Jeśli lubisz lukrować ser, spodoba ci się ten przepis na krówki z twarogiem! Ma czysty smak tłustego twarożku, ożywionego nutą cytryny i prażącym aromatem orzechów włoskich.
Ten krówek ustawia się w lodówce, ale nigdy nie jest w pełni "twarda" jak niektóre tradycyjne krówki. Będziesz chciał go przechowywać i podawać prosto z lodówki. Efektem końcowym jest cudownie kremowy, gładki i miękki kwadrat krówki.
Co będziesz potrzebował
- 4 uncje biała czekolada (drobno posiekane lub białe czekoladowe chipsy)
- 8 oz. ser śmietankowy (w temperaturze pokojowej)
- 2 oz./1/4 cup masła (niesolone, w temperaturze pokojowej)
- 22 uncji / 5 1/2 kubki cukru (w proszku)
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1/8 łyżeczki. Sól
- 1 średnia cytryna (na skórkę)
- 1,5 szklanki orzecha włoskiego (tostowego, posiekanego, pekan można zastąpić)
Jak to zrobić
1. Przygotuj patelnię 8x8, podsuwając ją folią aluminiową i rozpylając folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
2. Połóż pokrojoną białą czekoladę w bezpieczną w kuchence mikrofalowej misę i kuchenkę mikrofalową, aż się roztopią, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. Ostudzić, aż czekolada osiągnie temperaturę pokojową, ale nadal będzie płynna.
3. Umieść kremowy ser i masło w temperaturze pokojowej w misce dużego miksera stojącego wyposażonego w uchwyt do wiosła.
Alternatywnie możesz użyć miksera ręcznego. Ubij masło i twarożek, aż uzyskasz gładkość i puszystość.
4. Zatrzymaj mikser i dodaj sproszkowany cukier, skórkę z cytryny, sól i wanilię. Mieszaj na małej prędkości, aż cukier puder zostanie włączony, a następnie zmień na średnią prędkość i mieszaj, aż lekki i jedwabiście gładki. Dodaj stopioną białą czekoladę i mieszaj, aż dobrze się w niej zatopi. Na koniec ręcznie wymieszaj orzechy, aż będą równomiernie rozmieszczone.
5. Zgarnij krówkę do przygotowanej patelni i wygładź wierzchnią warstwę do równej warstwy.
6. Umieść w lodówce i schłodź, aż zestaw, 4 godziny lub na noc. Pokrój krówki na małe kwadraty i przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do podania. Kwadraty krówki można umieszczać w indywidualnych kubkach z cukierkami dla łatwiejszego przechowywania i serwowania.
Sprawdź te przepisy:
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy na słodki ser!
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy Fudge!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sód | 18 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |