Na południu można zobaczyć domowe placki szachowe na targach rolniczych i piekarniach, a place zawsze są popularnym wyborem na przyjęcia biurowe i spotkania towarzyskie. Łatwa mieszanka sera kremowego sprawia, że nadzienie przypominające krem przypomina ciasto do szaszłyków.
Te kwadraty szachów są szczególnie łatwe, ponieważ są wykonane z ciasta . Przygotuj je za pomocą mieszanki masła lub podstawowej białej lub żółtej mieszanki. Mieszanka masła pekan również byłaby pyszna. Dodaj odrobinę aromatu waniliowego do nadzienia, jeśli chcesz, i odkurzasz je przesianym cukrem cukierniczym po ostygnięciu. Zobacz wariacje poniżej przepisu na czekoladę, wapno limonkowe i opcje cytrynowe.
Podawaj pyszne szachy jako deser lub przekąskę na każdą okazję.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże jaja,
- podzielony
- 1 opakowanie (około 15 do 18 uncji) mieszanka masła
- 1/2 szklanki masła, zmiękczone
- 1 (1 funt) cukier puder cukierniczy *
- 8 uncji
- ser śmietankowy, zmiękczony
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Smarujemy i mąkę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale.
- W małej misce delikatnie ubij jedno duże jajo.
- W misce z mikserem elektrycznym połącz miks ciasta, masło i ubite jajko. Pokonaj na małej prędkości, aż masło zostanie zmieszane z suchą mieszanką ciast i mieszaniną jajek, a okruchy zaczną się zlepiać. Posmarować okruchy na dnie przygotowanej formy do pieczenia.
- W misce z mikserem elektrycznym pokrzepaj zmiękczony twarożek do uzyskania gładkości. Dodaj cukier cukierniczy i ubij, aż mieszanina będzie lekka i dobrze wymieszana. Pokonaj pozostałe 3 duże jaja. Kontynuuj bicie, aż będzie bardzo gładko. Pokonaj w wanilii, jeśli używasz.
- Wlać ciasto z sera śmietankowego na pierwszą warstwę i rozłożyć równomiernie.
- Piecz kwadraty szachów przez 35 do 40 minut, lub do momentu ustawienia i lekko rumiane.
- Gotuj na stojaku, a następnie przykryj patelnię do lodówki, aby dokładnie schłodzić przed cięciem. Są trochę lepkie, jeśli je wyciśniesz, gdy są jeszcze ciepłe, ale nie krępuj się!
- Tworzy około 24 2-calowe paski.
- Przechowuj pręty w lodówce.
* 1 funt cukru cukierniczego zmierzy około 4 kubki poziomu, nieprzygotowany.
Wariacje
- Chocolate Chess Bars - Użyj mikstury z ciasta czekoladowego lub ciasta z krówki do warstwy ciasta i dodaj 1 łyżkę niesłodzonego kakao do mieszaniny twarogowej wraz z wanilią, jeśli jest używana.
- Lemon Chess Squares - Dodaj sok i skórkę z jednej cytryny do mieszanki twarogowej i pomiń wanilię.
- Key Lime Chess Squares - Dodaj 4 łyżki kluczowego soku z limonki do mieszanki twarogowej wraz z drobno startą skórką z 1 wapna.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 615 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 51 g |
| Tłuszcz nasycony | 31 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sód | 95 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |