Być może widzieliście przepis na Mississippi Roast, który pokazywał swoje oblicze na Pintereście, ale to godne pochwały danie służy nie tylko blogerom mamusi - nawet New York Times miał na to ochotę - zalecając, by podawano go jako wypełniacz do ciepłych dań. kanapki. Po przeczytaniu tego i obejrzeniu go w Internecie postanowiłem zrobić z niego pyszne kanapki z nieoczekiwanymi dodatkami. Wykonane z bogatego i kremowego lizano-mayo, gotowanych czipsów ziemniaczanych z pepperoncini oraz pokrojonych w plasterki pierścieni pepperoncini i ułożonych między dwiema ciepłymi i prażonymi bułeczkami cebuli, moja wersja Mississippi Roast nie może być pominięta.
Co będziesz potrzebował
- Do pieczeni Mississippi
- 1 pieczeń bez kości
- 2 łyżeczki. koszerna sól i więcej do smaku
- 1 ½ łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz plus więcej do smaku
- ¼ cup mąki uniwersalnej
- 3 łyżki. neutralny olej (jak canola)
- 6 łyżek. solone masło
- 10 pepperoncini
- 2 łyżki stołowe. majonez
- 2 łyżeczki. ocet jabłkowy
- ½ łyżeczki. suszony koper
- ¼ łyżeczki. słodka papryka
- Opcjonalnie: 1 łyżka maślanki
- Dekor: pietruszka (posiekana)
- Dla Lizano Mayo
- 1 łyżka. mayo
- .5 łyżka. Lizano Hot Sauce
- Dla Sandwich
- 2 bułki cebulowe
- 1,5 łyżki. Lizano Mayo
- 1/3 lb rozdrobnione pieczeń Mississippi
- 2 pepperoncini, pokroić w pierścienie
- 1 garść chipsów pepperoncini
Jak to zrobić
Do pieczeni Mississippi
- Posmaruj solą i pieprzem cały uchwyt, a następnie zmiel mąkę i wciśnij do mięsa.
- Ogrzać patelnię z żeliwa na średnim ogniu i dodać olej i mięso. Ugotuj mięso ze wszystkich stron, aż rozwinie się złota chrupiąca skorupa.
- Włóż mięso do wolnej kuchenki i dodaj masło i pepperoncini, załóż pokrywkę i gotuj na małym ogniu.
- Gdy mięso się gotuje, zrób ranczo maślanki. Wymieszaj maślankę, majonez, ocet jabłkowy, koperek i paprykę i dodaj do garnka. Założyć pokrywkę i gotować, aż mięso będzie miękkie i rozpadnie się.
Dla Lizano Mayo
- Wymieszaj razem mayo i gorący sos Lizano i odłóż na bok.
Dla Sandwich
- Rozgrzej ciepłe bułeczki cebulowe i wymieszaj lizano-mayo z każdej strony. Dodać rozdrobnione pieczeń Mississippi, pierścienie pepperoncini, chipsy ziemniaczane pepperoncini z jednej strony, a następnie z góry z drugą bułką cebulową. Zawiń ciasno w papier rzeźnikowy, odetnij środek i podawaj natychmiast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sód | 831 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |