Historia
Tak! Same nasiona znalezione w popularnym produkcie "Chia Pet"! W rzeczywistości są niezwykle zdrowym i wysoko cenionym źródłem pożywienia w Ameryce Środkowej od czasów starożytnych, wracając do Majów, Azteków i ich przodków. Chia mogła nawet rywalizować z kukurydzą wśród tych ludów. (1) Nasiona chia są po raz pierwszy wspomniane w historycznych zapisach wczesnych hiszpańskich odkrywców. Dzisiaj nasiona chia dopiero zaczynają zyskiwać rozgłos za ich bogate wartości odżywcze.
Aktualizacja badań
To bogate źródło żywienia znajduje je często w porównaniu do siemię lniane. Jedno z badań z udziałem kobiet po menopauzie wykazało, że zmielone nasiona podniosły poziom kwasów tłuszczowych omega-3, związanych w dużym stopniu ze zdrowiem serca. W innym badaniu laboratoryjnym opublikowanym w Journal of Nutrition w 2009 roku wykazano, że szczury karmione dietą chia miały niższe ilości tłuszczów we krwi i cholesterolu, co sugeruje, że nasiona chia mogą odgrywać rolę w kontrolowaniu cukrzycy. (2)
Niesamowite korzyści
Nasiona Chia są szczególnie bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe, białko, błonnik, wapń, przeciwutleniacze, witaminy i minerały. (3) Mają niską zawartość cholesterolu i węglowodanów. Włókno w zaledwie jednej uncji jest odpowiednikiem prawie połowy zalecanego dziennego zapotrzebowania! Nasiona Chia mają wyższą zawartość kwasów omega-3 niż nasiona lnu i nie muszą być mielone, ale mogą być dodawane bezpośrednio do twoich soków. Chociaż nauka wciąż nie jest jednoznaczna co do tego, czy chia jest uzasadnionym narzędziem do odchudzania, uważa się, że dodana masa, która przyczynia się do poczucia pełności, oraz zwiększenie energii od chia może rzeczywiście pomóc w utracie wagi.
Co będziesz potrzebował
- Garść szpinaku
- 1
- Pomarańczowy
- 2 garści
- Winogrona
- 2 uncje Chia Seeds
Jak to zrobić
- W przeciwieństwie do nasion lnu nasiona chia nie muszą być mielone, aby je strawić.
- Jest to również w porządku jako przepis na smoothie.
- Niektórzy ludzie soku (i smoothie) całej pomarańczy - skórka i wszystko! Możesz to zrobić, a skórka zawiera wiele dodatkowych składników odżywczych, ale uważam to za zbyt gorzkie!