Ponieważ jedzenie dla smakoszy i sławni kucharze stali się bardziej popularni, tuziny czasopism poświęciło się kulinarnemu światu. Dziś można znaleźć czasopisma poświęcone dowolnej liczbie konkretnych kuchni lub określonych grup czytelników. Jak wszystko inne, niektóre przykłady stały się wybitne w swojej dziedzinie, podczas gdy inne cepa bezradnie z biednym dziennikarstwem i wizją. Oto moje wybory do jednych z najlepszych dostępnych czasopism kulinarnych.
01 z 09
SaveurTen przepiękny magazyn pełen jest pięknych zdjęć i fascynujących opowieści z całego świata. Przepisy i artykuły koncentrują się na autentycznej, regionalnej kuchni. Zdecydowanie dla miłośników jedzenia.
02 z 09
SmakoszJeśli ostatnio nie czytałeś Gourmet, czas zacząć. Od czasu, gdy Ruth Reichl (była krytyk restauracji NY Times) została redaktorem naczelnym w 1999 roku, Gourmet Magazine stało się gwiazdą. Ciężkie przepisy kulinarne, duża część Gourmet jest również przeznaczona na podróże i restauracje. Dobrze napisany z przyzwoitą fotografią, ten magazyn jest koniecznością dla każdej kulinariów.
03 z 09
Sztuka jedzenia"Sztuka jedzenia to najlepsze jedzenie i wino - czym są, jak są produkowane, gdzie je znaleźć (farmy, targi, sklepy, restauracje)." - ze swojej strony internetowej. Ten kwartalnik jest napisany wyłącznie przez Edwarda Behra, jednego z wielkich pisarzy kulinarnych w Ameryce. Jeśli lubisz czytać o jedzeniu, ten magazyn jest dla Ciebie. Wiedza i pasja Behr do jedzenia są wymownie przedstawione w tym cudownym magazynie.
04 z 09
Jedzenie i winoFood & Wine to ogólny uniwersalny magazyn dla smakoszy. Wypełniony przepisami i artykułami o podróży i rozrywce, ma zdecydowaną elegancję z przyzwoitą fotografią. Nie przegapcie 10 najlepszych najlepszych szefów kuchni Food & Wine. Każdego roku dziesięciu przyszłych kucharzy z całego kraju zostaje wybranych jako kolejne kulinarne supergwiazdy.
05 z 09
Cook's IllustratedCook's Illustrated to bardzo piękny magazyn poradnikowy. Zawartość jest pełna ilustracji krok po kroku na temat metod gotowania i rygorystycznie przetestowanych przepisów. Dają brutalnie szczere recenzje narzędzi kuchennych i naczyń kuchennych, a także testy smaku produktów. Cook's Illustrated nie ma reklam, więc możesz być pewny, że ich opinie nie faworyzują żadnego konkretnego producenta. Opublikowane dwa razy w miesiącu, piękne rysunki i zdjęcia są wystarczającym powodem, aby uzyskać ten magazyn.
06 z 09
GastronomicaKolejny kwartalnik "Gastronomica" jest wydawany przez University of California i obejmuje różnorodne tematy związane z żywnością. Nieco akademickie, artykuły są dobrze napisane i wnikliwe. Wszystkie aspekty żywności są obchodzone od najpiękniejszych po najprostsze codzienne aspekty. Fantastyczna fotografia nadaje temu magazynowi rozgłos jako wspaniałą lekturę.
07 z 09
Dobra kuchniaFine Cooking to świetne czasopismo dla osób, które uwielbiają gotować. Pełen wspaniałych przepisów, wiele miejsca poświęcono nauczaniu sztuki gotowania. Wspaniale zilustrowane krok po kroku fotografiami i instrukcjami, Fine Cooking z pewnością sprawi, że każdy będzie lepszym kucharzem.
08 09
Gotowanie światłaNie pozwól, aby nazwa Cię zwiedzieła. Gotowanie Światło jest o poważnym gotowaniu. Dedykowane zdrowemu trybowi życia przepisy nie wymagają skrótów, jeśli chodzi o smak. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkich i łatwych przepisów na lunch, czy całego menu na specjalne uroczystości, Cooking Light będzie miało odpowiedzi (zdrowe, aby być pewnym).
09 09
smacznegoBon Appetit jest w zasadzie mniejszą wersją Gourmet. Znajdziesz tutaj dobre przepisy i okazjonalnie interesujący artykuł. Magazyn jest ciężki w reklamie (wiele z nich nie ma nic wspólnego z jedzeniem). Jest to jednak jeden z najtańszych magazynów żywnościowych, który możesz subskrybować, więc możesz go kupić tylko dla receptur.