Nawet sprawia, że dobrze się chwieje . Sos sojowy , brązowy cukier, oliwa z oliwek i czosnek smakują pstrągi. Planuj z wyprzedzeniem czas marynowania . Suszarkę można wysuszyć w odwadniaczu , piekarniku lub palaczu. Inne cienkie białe filety rybne mogą zastępować pstrągi.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- 1 funtowe filety z pstrąga (pokrojone na paski o szerokości 1 cala podłużnie)
Jak to zrobić
Wymieszaj sos sojowy , brązowy cukier, oliwa z oliwek , czosnek i pieprz. Podgrzać na małym poziomie i mieszać, aż cukier się rozpuści. Natychmiast wyjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.
Umieść ryby w torbie na suwak. Wsyp mieszaninę soi do torby, wyciśnij powietrze i wrzuć wszystkie paski. Przechowywać w lodówce przez 4 godziny.
Usunąć pstrągi z marynaty i osuszyć. Umieścić na stojakach odwadniających , paski nie dotykając, aby umożliwić cyrkulację powietrza, i postępować zgodnie z instrukcjami producenta, aby wysuszyć zgniecenie do preferowanego poziomu.
Ryby mogą być również suszone na półkach w piekarniku na najniższym ustawieniu lub w palaczu.
Przechowuj pstrągi w zamkniętej plastikowej torbie.
Uwaga: Inne białe ryby mogą być zastąpione pstrągiem, takim jak okoń lub tilapia
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 733 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sód | 4213 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 99 g |