Filet z soli jest gotowany, następnie dodawany do kremowego sosu i pieczony na brązowo.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka natki pietruszki, świeżo posiekana
- 3 zielone cebule, posiekane
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 1/2 szklanki wody
- 2 1/2 funta soli filetów
- 3 łyżki masła, podzielone
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka ciężkiego kremu
Jak to zrobić
- Na dużej patelni na średnim ogniu umieścić natkę pietruszki, zieloną cebulę, sól, pieprz, białe wino i wodę; doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj rybę i ciasto przez 8 do 10 minut.
- Wyłóż ryby na lekko posmarowaną masłem płytkę do pieczenia.
- Kontynuuj gotowanie wody i mieszanki wina, aż płyn zmniejszy się do około 1 filiżanki.
- Tymczasem w dużym rondlu stopić 2 łyżki masła; mieszać mąkę, mieszając, aż powstanie gładka pasta.
- Stopniowo dodawać zredukowany płyn i ciężki krem, mieszając na małym ogniu.
- Kontynuuj gotowanie, stale mieszając, aż do zagęszczania.
- Dodaj pozostałe masło; polej rybę. Umieść ryby pod brojlerami, aż ładnie zrumienią.
Więcej przepisów Flądra
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 696 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 58 g |
| Tłuszcz nasycony | 25 g |
| Tłuszcz nienasycony | 22 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sód | 1369 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 22 g |