Ta słodko-kwaśna krewetka udowadnia, że powolna kuchenka to nie tylko długo gotowane pieczenie i gulasz. To wszechstronne urządzenie zapewniające wygodę gotowania bez użycia rąk.
To danie to prosta słodko-kwaśna krewetka, przygotowana z zamrożonych gotowanych krewetek, ananasa, strąków grochu i słodko-kwaśnej mieszanki sosów. Krewetki dodaje się do wolnej kuchenki około 15 do 20 minut, zanim naczynie będzie gotowe.
Paski papryki i cienko pokrojona marchewka lub seler byłyby również dobre do tego dania, w miejsce lub wraz z strąkami grochu. Lub użyj zamrożonej azjatyckiej mieszanki warzywnej ze strączkami grochu.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie (6 uncji) zamrożonych strąków grochu chińskiego
- 1 (14 uncji) może ananasowe (lub kawałki) ananasa
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki cukru (granulowany)
- 1 filiżanka
- bulion drobiowy (najlepiej niesolony lub o niskiej zawartości sodu)
- 1/2 filiżanki zarezerwowanego soku ananasowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 (16 uncji) worek zamrożone gotowane krewetki (
- średnie lub duże )
- 2 łyżki octu jabłkowego (lub octu ryżowego)
- 1 szklanka ryżu (
- gorący i gotowany do serwowania)
Jak to zrobić
- Włóż strąki grochu do durszlaka i przepuszczaj nad nimi zimną wodę, aż roztopią się wystarczająco, aby łatwo oddzielić.
- Odcedź puszkę ananasa w sicie nad miską; zarezerwować 1/2 szklanki soku.
- Umieść strąki grochu i odsączony ananas w wolnym naczyniu.
- W małym rondlu połącz skrobię kukurydzianą z cukrem; mieszać, aby się zmieszać. Dodaj bulion drobiowy, 1/2 filiżanki zarezerwowanego soku ananasowego, sos sojowy i imbir. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu. Gotuj sos przez około 1 minutę, cały czas mieszając. Sos powinien być pogrubiony i czysty.
- Polać sosem na strąki grochu i ananas; delikatnie wymieszaj, aby zmieszać składniki. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 3 do 4 godzin. Dodaj rozmrożone ugotowane krewetki i gotuj jeszcze przez 15-20 minut lub aż do gorąca. Dodaj ocet i delikatnie zamieszaj.
- Podawać z gorącym ugotowanym ryżem.
Wskazówki
- Istnieje kilka sposobów na rozmrożenie zamrożonych krewetek. W miarę możliwości odtaj worek krewetek w lodówce na noc. Aby szybciej rozmrażać, włóż krewetki do durszlaka. Przeprowadź zimną wodę na krewetce lub zanurz ją w misce z zimną wodą na około 10 minut. Wyjmij durszlak i krew spłynie. Pokryj je suchymi ręcznikami papierowymi, jeśli chcesz.
- Dla surowych, nieobranych krewetek: Rozmrozić krewetki po zamrożeniu (patrz wyżej). Obrać krewetkę i poprowadzić czubek małego, ostrego noża w plecy. Wyciągnij ciemną żyłkę lub zetrzyj ją nożem. Powtórz z pozostałymi krewetkami i dokładnie opłucz je zimną wodą. Weź garnek wody do wrzenia. Dodaj oczyszczone krewetki i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Gotować na wolnym ogniu przez około 2 do 3 minut lub do momentu, aż staną się nieprzejrzyste i różowe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 395 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sód | 960 mg |
| Węglowodany | 61 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 33 g |