Ta prosta zapiekanka z szynką i makaronem ma słodki aromat z prostym sosem majonezowo-serowym. Maślana mieszanka z mąką pszenną jest doskonałym wykończeniem, dzięki czemu ma pikantną, chrupiącą polewę. To doskonałe wykorzystanie pozostałej szynki. Zamrożone resztki pokrojone w kostkę lub pokrojone na małe porcje do takich przepisów. Zawiń go ciasno i włóż w worki do zamrażania. Zablokuj go przez 1 do 2 miesięcy (zalecenie USDA).
Przepis wzywa do mrożonej fasoli lima, ale nie krępuj się używać gotowanego mrożonego groszku, mieszanych warzyw lub mieszanki grochu i marchwi. Aby uzyskać dodatkowy kolor i smak, dodaj łyżkę lub dwa posiekane pimiento. Zielona cebula jest również dobrym rozwiązaniem dla dodatkowego smaku.
Jeśli lubisz więcej polewy, podnieś bułkę tartą i roztopione masło. Dodaj łyżkę lub dwa z parmezanu do okruchów lub przypraw je solą i natką pietruszki, jeśli chcesz.
Co będziesz potrzebował
- 1 (10 uncji) opakowanie mrożonej fasoli lima
- 4 uncje makaronu (średnie lub szerokie)
- 1/3 szklanki majonezu
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki przetworzonego sera amerykańskiego rozdrobnionego (lub łagodnego sera cheddar)
- 2 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej szynki
- 1/2 kubka
- miękkie bułki tartej
- 1 łyżka stołowa roztopionego masła
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Nasmarować 1 1/2-kwartę zapiekanki lub płytkie naczynie do pieczenia.
- Ugotuj zamrożoną fasolkę limonkową zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odsącz i odłóż na bok.
- Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odsącz i odłóż na bok.
- W rondlu na średnim ogniu zmiksuj majonez i mąkę. Stopniowo dodawać mleko ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie do momentu zagęszczenia; dodaj ser i mieszaj, aż się roztopią.
- Dodaj gotowane i odsączone fasolki lima, kluski i szynkę do sosu i delikatnie zamieszaj.
- Wlać mieszankę z makaronem i sosem do przygotowanego naczynia żaroodpornego.
- Połącz bułki tartej z roztopionym masłem; posypać okruchami chleba z masłem na wierzchu zapiekanki.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, gdy potrawka będzie bulgotać, a polewa będzie rumiana.
Wskazówki
Kiedy masz chleb na jeden dzień, ułóż bułkę tartą. Wystarczy rozerwać chleb na mniejsze kawałki - ze skórką lub bez - i przetworzyć je w maszynce. Umieść je w torebce z zamrażarką i oznacz etykietą z nazwą i datą. Zamknąć torebkę i zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Wypróbuj różne rodzaje chleba. Zrobić okruchy z chlebem na zakwasie, rogalikami , chlebem francuskim lub codzienną pszenicą lub białym chlebem.
Aby wysmarować tostowaną bułkę tartą, należy przetwarzać kawałki chleba, aż okruchy będą gruboziarniste. Rozłóż okruchy na wypalonej blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku 350 F przez około 10 do 14 minut lub do złotego koloru. Mieszaj je sporadycznie. Dla grzankami kroić chleb na małe kostki i piec do suchego i złocisto-brązowego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 633 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sód | 1090 mg |
| Węglowodany | 74 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 21 g |