Pieczony kurczak cytrynowy z czosnkiem

Ten cytrynowy kurczak jest doprawiony czosnkiem, świeżym sokiem z cytryny, skórką i odrobiną tymianku. Jest to łatwe i satysfakcjonujące danie o jasnym, odważnym smaku. Ozdobę pietruszki i plasterki świeżej cytryny doskonale dopełniają potrawę.

Podawaj ten aromatyczny cytrynowy kurczak z ryżowym pilawem, pieczonym ziemniakiem lub makaronem z włosia anioła i sałatką na bajeczny posiłek.

Co będziesz potrzebował

• 5 funtów części z kurczaka
• 2 łyżki startej skórkę z cytryny
• 1/2 szklanki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 2 cytryny, cienkie plasterki
• 1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Jak to zrobić

1. Ułóż kawałki kurczaka w pojedynczej warstwie w dużym naczyniu niereaktywnym lub umieść je w dużej woreczku do przechowywania żywności, który można zamknąć.
2. W małej misce wymieszaj skórkę cytrynową, sok z cytryny, czosnek, suszony tymianek, sól i pieprz. Przełóż cytrynową mieszankę nad kurczakiem; przykryć lub uszczelnić i przechowywać w lodówce przez 3 do 4 godzin, często obracając, aby kurczak był pokryty marynatą.
3. Usuń kurczaka z marynaty i dobrze odcedź.

1. Wlać marynatę do rondla i odstawić na bok.
2. Ułóż kurczaka w płytkim naczyniu do pieczenia. Posmaruj roztopionym masłem. Piec w temperaturze 425 F przez 25 minut.
3. Tymczasem umieść marynatę na dużym ogniu i doprowadzaj ją do pełnego wrzenia.,
4. Rozetrzyj marynatę nad kawałkami kurczaka. Kontynuuj pieczenie przez około 20 do 30 minut dłużej lub do momentu, aż kurczak będzie rumiany i dokładnie ugotowany, * często fastrygując.
5. Udekoruj kurczaka plasterkami cytryny i posyp posiekaną natką pietruszki.
6. Gotuj pozostałą marynatę przez 1 minutę i łyżką trochę nad kurczakiem tuż przed podaniem lub podawaj osobno.

* Zgodnie z foodafety.gov, kurczak musi być ugotowany co najmniej 165 F na termometrze spożywczym włożonym do grubej części kurczaka, nie dotykając kości ani tłuszczu.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	750
Całkowita zawartość tłuszczu	44 g
Tłuszcz nasycony	14 g
Tłuszcz nienasycony	17 g
Cholesterol	252 mg
Sód	667 mg
Węglowodany	9 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	76 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)