Potrzebujesz czegoś, co sprawi, że sos Paleo Pepper zostanie przełamany ? Nie szukaj dalej te chrupiące, ale kruche herbatniki są całkowicie Paleo i pyszne w tym.
Największym aspektem tych herbatników jest to, że mogą być zmieniane na każdą okazję lub każdy posiłek. Powiedzmy, że chcesz pikantnego herbatnika jako strony na pieczeń? Dodaj trochę szczypiorku lub pokrojone czarne oliwki (choć możesz pominąć miód). Chcesz słodkiego ciastka po tej stronie jajecznicy? Dodaj cynamon lub świeże zmącone jagody.
Bez względu na to, jakiego rodzaju lub smaku szukasz w pysznym, przyjaznym dla paleo herbatniku, możesz go dostosować i uzyskać dokładnie to, co chcesz! Osobiście uwielbiam dodawać szczyptę cynamonu i zmielonego anyżu gwiazdkowego, a następnie je z dodatkową mżawką ciepłego, lokalnego miodu.
Martwisz się o gości? Chociaż nie są to tradycyjne herbatniki smakujące, to z pewnością zadowolą gości, którzy są sceptyczni. Mogą nosić ten ciężki i sycący smak, który może zastąpić to długo tracone ciastko, o którym myślisz. Wykonaj poniższe czynności, aby otworzyć umysł Paleo na bezglutenowy, bezmleczny biszkopt.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 do 2 szklanek mąki migdałowej
- 5 łyżek ghee
- 4 jajka
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól dla smaku)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- W średniej misce mieszania połączyć mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Następnie, w małym rondlu, roztopić ghee ostrożnie, aby nie brązowieć lub nie spalić. Po stopieniu przenieść do małej miski i ubić w miód. Pozwól mu ostygnąć.
- W średniej misce miksującej ułóż krater w środku mąki. Złóż jajka do tego krateru, a następnie rozwidnij je widelcem. Po pobiciu jajek zacznij składać mąkę.
- Następnie zmieszaj ghee i miód w miksturę. Z grubsza wymieszaj luźne ciasto widelcem, aż składniki zostaną z grubsza połączone. Byłby to również krok do dodania jakichkolwiek dodatkowych składników, takich jak owoce, przyprawy lub zioła.
- Na koniec upuść dużą łyżkę mieszanki ciasta na płaski arkusz do pieczenia wyłożony papierem pergaminowym. Rozłóż je około 1 cal od siebie.
- Na koniec wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut lub do momentu, aż ciastka będą złocisto-brązowe i dokładnie ugotowane. Podawaj ciepło i ciesz się!
- Proces pieczenia może wymagać powtórzenia w celu ugotowania całej mieszanki ciastek. Czas pieczenia w drugiej rundzie może trwać krócej, ponieważ piekarnik jest ciepły przez dłuższy czas. Dostosuj odpowiednio, aby herbatniki się nie paliły.
Przechowywanie
Te herbatniki mogą być przechowywane w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 1 tydzień.
Aby przedłużyć okres trwałości, przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie lub zamrażaj w zamykarce z zamkiem błyskawicznym przez około 3 miesiące. Aby podgrzać, wystarczy wyjąć go z zamykanej na suwak torby i podgrzać w piekarniku w nagrzanym piekarniku 325 F przez około 6 minut.