Degustacje są wspólnym spotkaniem towarzyskim, często dla wina, piwa i sera . Dlaczego nie urządzić degustacji alkoholi? Te intymne spotkania są bardzo łatwe do zorganizowania i mają wyjątkową imprezę.
Twoja impreza może być tak prosta, jak zaproszenie kilku przyjaciół, zebranie różnych duchów i posiadania szklanych naczyń, wody i krakersów pod ręką. Może również przekształcić się w regularne wydarzenie, z każdym członkiem partii, która organizuje raz w miesiącu, koncentrując się na różnych duchach destylowanych .
Zaproś przyjaciół i rodzinę do przyłączenia się
Zachowaj intymność imprezy z około 5 do 10 osób. Daje to każdemu możliwość zasiadania i omawiania wrażenia z każdej butelkowania bez obawy o zbyt wiele opinii.
Zaplanuj co najmniej dwie godziny lub jeśli chcesz podać jedzenie przed lub po, odczekaj cztery godziny.
Podawanie jedzenia po degustacji jest najlepsze, aby każdy miał czyste podniebienie podczas pobierania próbek.
Co jest potrzebne do degustacji koktajli
- 5 do 7 butelek wybranych alkoholi
- Szklanki lub małe plastikowe kubki do degustacji
- Jedna karafka do każdej butelkowanej butelki, ponumerowana taśmą lub etykietą na szyję
- Szklanki z wodą
- Bezzapachowe, suche krakersy do czyszczenia podniebienia między duchami
- Wiadro lub miska na lód do odrzucania niechcianego alkoholu
- Małe, lekkie przystawki do przekąsek
Wybierz swoje duchy
W przypadku kilku pierwszych degustacji należy stosować jeden rodzaj ducha (np. Wódkę, tequilę, whisky itp. ) I wybrać jedną lub dwie znane marki, co najmniej jedną markę wartości i co najmniej jedną markę super-premium.
Może to stać się interesującym doświadczeniem osobistym i często zaskakuje ludzi, kiedy rozumieją różnicę między jakością produkowanych alkoholi a jakością tych marek.
Czy chcesz degustacji w ciemno lub degustacji znanej marki?
Niewyróżnione degustacje są bardziej ekscytujące z powodu tej tajemnicy.
Dzisiaj tak bardzo wpływamy na marketing i tożsamość marki, że mamy skłonność do uprzedzeń dotyczących niemal wszystkiego, w tym także napojów spirytusowych. Czasami okaże się, że ludzie nieświadomie wolą tańszego ducha niż droższego.
Znane degustacje marek są dobre do porównywania marek premium ze sobą nawzajem, takich jak wybór 15-letnich szkockich lub cienkich koniaków w porównaniu do Armagnacs. W takich przypadkach branding zazwyczaj nie ma wpływu.
Przebądź marki dla degustacji koktajli niewidomych
Istnieje kilka sposobów ukrywania tożsamości marki przed gośćmi.
Najtańszym i najłatwiejszym sposobem jest pokrycie każdej butelki papierem, torbą lub ręcznikiem. Jednak w zależności od tego, jak to zrobisz, może wyglądać tandetnie i wiele butelek ma tak wyraźny kształt, że wiele osób może je rozpoznać.
Inną opcją jest wlanie każdego napoju do osobnej dzbanka lub dzbanka. To wygląda lepiej i odbiera rozpoznawalność marki. Numeruj każdą karafkę z etykietą na szyję lub taśmą i posiadasz klucz odpowiedzi, abyś był jedyną osobą, która wie, która marka jest w środku.
Znajdź informacje o każdej marce
Jest to szczególnie interesujące w przypadku degustacji znanej marki. Miej arkusz faktów dla każdej butelki, która wymienia jej cechy wyróżniające.
Na przykład świadomość, że butelka wódki Square One produkowana jest z żyta, a wódka Chopin jest zrobiona z ziemniaków, może doprowadzić do zrozumienia charakterystyki dwóch destylatów, gdy będą smakować obok siebie. W ten sam sposób gin z Holandii można odróżnić od ginu destylowanego w Anglii.
Te drobiazgi mogą pomóc w prowadzeniu dyskusji i dalszym zrozumieniu duchów, które próbujesz.
Czy papier jest dostępny do robienia notatek
Możesz dostarczyć małe tabletki dla każdego gościa lub wydrukować formularz notatki degustacyjnej.
Jeśli korzystasz z przygotowanego formularza notatki, wydrukuj jedną na ducha na gościa (np. 5 duchów i 5 gości równa się 25 nutowych formularzy).
Sporządzanie notatek podczas degustacji jest pomocne przy przeglądaniu tego, co próbujesz; jeśli nic innego, z prostego faktu, że zanim dojdziesz do piątego ducha, wszystko stanie się rozmyciem, a notatki przypomną ci, co zrobiłeś i czego nie lubiłeś.
Prowadź swoich gości przez każdego ducha
Postępując w ten sposób, pozwól swoim gościom dużo czasu na robienie notatek, a następnie otwórz dyskusję o każdym kroku przed przejściem do następnego.
- Wlać jednego ducha na raz i podać każdemu gościowi kieliszek.
- Rozpocznij od obserwowania pojawienia się ducha; to kolor, krycie. Obróć ciecz w szklance i obserwuj jej nogi i grubość.
- Ten ruch również zintensyfikuje aromat ducha. Trzymaj szklankę pod nosem i, z otwartymi ustami, wdychaj zapach. Co czujesz?
- Zauważając Smaki. Aby w pełni zrozumieć i przeanalizować każdego ducha, będziesz chciał powtórzyć ten proces kilka razy. Z każdym łykiem zauważysz zapachy i smaki, które mogłeś przegapić za pierwszym razem.
- Weź swój pierwszy łyk i pozwól, aby płyn powoli wchodził w twoje usta. Zwróć uwagę na smak i smak tego pierwszego wpisu.
- Pozwól płynowi usiąść na języku, zakręć nim w ustach i przeanalizuj smaki i odczucie ducha. Czy jest jedwabisty, gładki, ciepły?
- Połknij i zanotuj odczucie, ciepło i smak. Zwróć też uwagę, jak długo smak pozostanie z tobą. Czy to trwa długo, czy jest krótkie?
- Oczyść podniebienie między duchami. Po tym, jak Twoja impreza zakończy smakowanie jednego ducha, zrób sobie krótką przerwę przed nalaniem kolejnej rundy. Ta przerwa pozwala ludziom przegrupować się i wchłonąć wrażenia z poprzedniego ducha, a także dać im czas na odświeżenie podniebienia. Ważne jest, aby przed kontynuowaniem usunąć wszelkie smaki, a najczęściej stosowanym sposobem jest wypicie niewielkiej ilości wody lub zjedzenie kilku niesmacznych krakersów. W tym czasie goście mogą odrzucić niechciane napoje alkoholowe w kubełku na lód lub miskę.
- Kontynuuj Myśl dla wszystkich i ujawniaj marki . Kontynuuj degustację jednego ducha, aż wszystkie zostaną pobrane. Gdy skończysz, zapytaj wszystkich, który duch jest ich ulubionym, najmniej lubianym i ogólnym wrażeniem. Jeśli robisz ślepą próbę, to jest czas na wielkie odkrycie. Ogłoś, która marka odpowiada każdej karafce alkoholowej i skorzystaj z arkuszy informacyjnych, aby rozpocząć dyskusję na temat cech wyróżniających.
- Zrób z tego grę. Prosta gra w zgadywanie może dodać trochę ekscytacji do ślepej degustacji i jest świetna, jeśli Twoi goście są już zaznajomieni z różnymi duchami.
- Zrób nieuporządkowaną listę marek, które będą smakowały i daj je gościom.
- Rzuć wyzwanie gościom, aby wymieniali markę każdej próbki podczas przechodzenia przez trunki.
- Nagrodz osobę, która ma najwięcej poprawnych odpowiedzi, butelką jednego z degustowanych alkoholi.
Wskazówki dotyczące degustacji
- Wlać małe ilości alkoholu do każdej degustacji. Zazwyczaj będziesz potrzebować od jednej do pół uncji każdego napoju alkoholowego dla każdej osoby. Jeśli będziesz podawać więcej, wyższa zawartość alkoholu wpłynie na twoich gości szybciej niż podczas degustacji piwa lub wina.
- Wybierz okulary (szklane lub plastikowe) o rozmiarze starego szkła . Szkło jest preferowane, podobnie jak felga, która zakrzywia się do wewnątrz u góry, aby "uwięzić" więcej aromatu w środku. Potłuczone szkło (nie okulary koktajlowe) jest jeszcze lepsze, ponieważ ciepło ciała z palców nie rozgrzewa płynu.
- Jeśli po zakończeniu degustacji masz resztki alkoholi, to goście mogą wstrząsnąć koktajlem przy najlepszym piciu. To świetny sposób na zakończenie wieczoru i zobacz, jak smakuje twój ulubiony smak.
- Jeśli rozpoczynasz regularny klub degustacyjny, możesz poprosić każdego z członków o wniesienie jednej butelki. Jako gospodarz, warto kupić najdroższą butelkę. Dobrym pomysłem jest również przypisanie każdej osobie marki, aby nie było powtórzeń.
- Możesz dowiedzieć się wiele o marce, czytając etykiety. Jeśli potrzebujesz więcej informacji, często możesz znaleźć stronę internetową firmy lub wybrane przeze mnie profile alkoholi i recenzje.