Ta wspaniała tajska receptura krewetek jest łatwa do wykonania i znakomita na imprezę. Krewetki średnio-jumbo wrzucamy do pikantnego sosu czosnkowo-chili, a następnie pieczemy w piekarniku przez kilka minut. Dodaj wykałaczki i podawaj jako imprezę lub ciesz się ryżem jako głównym daniem. Ten pikantny przepis na krewetki będzie hitem dla twoich przyjaciół i rodziny, i jest gotowy w mniej niż 30 minut! Obejmuje wskazówki dotyczące przygotowań do imprez.
Co będziesz potrzebował
- 10 do 20 średnich i dużych krewetek (świeże lub rozmrożone z zamrożonych)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 1/2 łyżki mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu rybnego (dostępne w wysokich butelkach w azjatyckich / chińskich sklepach spożywczych)
- 1/2 do 1 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (dla łagodnego do ostrego)
- 1 1/2 łyżki brązowego cukru (heaping)
- 1/3 do 1/2 łyżeczki
- pasta z krewetek (dostępna w słoiku w azjatyckich / chińskich sklepach spożywczych)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 chili (świeże, mielone lub 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili)
- Opcjonalnie: 2 liście kaffir limonki, pocięte na cienkie paski za pomocą nożyczek, centralny trzpień usunięty
Jak to zrobić
- Opłucz krewetki i usuń muszle, z wyjątkiem ogonów. Krewetki motylkowe poprzez zmniejszenie długości grzbietu (płytkie kawałki). Umieść wszystkie pozostałe składniki w mini-siekaczu lub robocie kuchennym i dobrze przetwarzaj, aby stworzyć sos chili-czosnek.
- Wlać sos na krewetki i delikatnie wymieszać / wrzucić do wymieszania. Pozwól mu marynować przez 5 minut, podczas gdy twój piekarnik się nagrzewa. Ustaw piekarnik w pozycji BROIL.
- Połóż krewetki po bokach na blasze do pieczenia. Umieść arkusz na drugim lub najwyższym szczeblu piekarnika pod brojlejem i gotuj 3-4 minuty, lub aż krewetki będą skwierczeć i gotować na parze, a następnie skręć krewetki, aby ugotować drugą stronę. Jeśli masz resztkę marynaty, włóż ją do krewetki. Podpieraj jeszcze 3-4 minuty, aż krewetki będą pulchne i soczyste.
- Wrzuć krewetki na talerz i podawaj z ryżem. Jeśli serwujesz na przyjęciu, dodaj wykałaczkę do każdej z nich i podawaj jako pokarm na palec. Udekoruj klinkami cytrynowymi lub limonkowymi i posypaną świeżą kolendrą / kolendrą. Wcześniejsze
Porada dotycząca serwowania : jeśli mamy to danie na kolację, zwykle robimy dodatkowy sos do podania na boku - jest doskonały z ryżem!
Końcówka z przodu
- Przygotuj sos do tygodnia z góry i trzymaj w hermetycznym pojemniku w lodówce. Wyjdź na godzinę przed gotowaniem i polej krewetki.
- Jeśli używasz świeżych krewetek, możesz wrzucić je do sosu i zamrozić. Wyjmij je z zamrażarki na godzinę przed przyjęciem, a następnie szybko podgrzej, gdy przyjdą goście.