Te smaczne nogi z indyka są powoli grillowane do perfekcji i smażone w klasycznym sosie z grilla na bazie pomidorów. Są świetne na każdą okazję, na przykład rodzinny obiad, letnie imprezy, a nawet na tailgating.
Co będziesz potrzebował
- 6 nóżek z indyka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Na sos:
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1/2 szklanki selera (drobno posiekane)
- 1 szklanka wody
- 1 puszka / 8 uncji sosu pomidorowego
- 1/2 szklanki keczupu
- 3 łyżki
- brązowy cukier
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
1. Ugotuj cebulę i seler w maśle na średnim ogniu, aż będą miękkie. Około 7-10 minut. Celem jest pocenie się warzyw, a nie ich smażenie. Powinny mieć bardziej błyszczący wygląd niż brązowienie.
2. Dodaj wszystko pozostałe składniki sosu do puli. Dusić na średnim ogniu przez 5 minut, często mieszając. Dodaj więcej brązowego cukru, aby sos był słodszy. Zdejmij z ognia i pozwól sosowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
3. Rozgrzej grill. Połącz sól z czarnym pieprzem i sezonuj nogi indyka.
4. Umieść nogi indyka na grillu i gotuj na średnim ogniu. Grill, pod przykryciem przez około 30 do 45 minut lub do prawie końca. Od czasu do czasu. Rozpocznij smażenie z sosem w ciągu ostatnich 15-20 minut czasu gotowania. Uważaj na pieczenie. Zmniejsz temperaturę lub przesuń nogi indyka do pośredniej części grilla, aby zakończyć gotowanie. Gdy nogi osiągną wewnętrzną temperaturę 180-185 stopni F. Są już gotowe. Zdejmij z ognia i luźno namiotu folią aluminiową. Pozostaw nogi na 10 minut przed podaniem.
5. Jeśli chcesz podać trochę sosu na boku, po prostu podziel sos za pomocą jednej porcji do fastrygowania i podgrzewania zarezerwowanej porcji do podania. Możesz również podwoić recepturę sosu, jeśli naprawdę chcesz mieć trochę. Wybór należy do Ciebie!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 3687 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 144 g |
| Tłuszcz nasycony | 38 g |
| Tłuszcz nienasycony | 46 g |
| Cholesterol | 1 814 mg |
| Sód | 3 254 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 544 g |