Ta prosta papryczka chili bardzo dobrze się zamraża, więc przygotuj partię lub dwie i trzymaj je w zamrażarce na ostatniej kolacji i zabawnie. Przygotuj partię lub trzy na początku zimy, aby pomóc Ci przejść przez długi, zimny sezon. Na wierzch z pokrojonymi serami i plasterkami cebuli na dodatek o smaku.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt mielonej wołowiny
- 2 cebule, posiekane
- 5 ząbków czosnku, mielonych
- 2 (14 uncji) puszki pokrojone pomidory, bez wytarcia
- 1 (15 uncji) może sos pomidorowy
- 1 łyżka. chili w proszku
- 1 łyżeczka. mielony kminek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 (15 oz.) Puszki czerwonej fasoli, płukane i osuszane
- 2 łyżki stołowe. skrobia kukurydziana
- 1/4 szklanki wody
Jak to zrobić
1. Gotuj mieloną wołowinę z cebulą i czosnkiem na ciężkiej patelni, aż mielona wołowina będzie brązowa, a warzywa delikatne; drenaż.
2. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem mąki kukurydzianej i wody w rondlu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 50-60 minut. Jeśli chcesz grubszego chili, wymieszaj mąkę kukurydzianą i wodę w małej misce, aż uzyskasz gładkość i dodaj do chili, dobrze mieszając.
3. Odsłoń i gotuj przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje.
4. Aby zamrozić, nie dodawaj mąki kukurydzianej i wody. Ostudzić szybko w lodówce, a następnie umieścić w plastikowych pojemnikach do zamrażania i zamrozić do uzyskania ciała stałego.
5. Aby podgrzać, umieść chili w rondlu z 1/4 szklanki wody i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż do ponownego podgrzania. W tym momencie możesz dodać skrobię kukurydzianą i mieszankę wody, jeśli chcesz grubszego chili.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 573 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sód | 107 mg |
| Węglowodany | 85 g |
| Błonnik pokarmowy | 24 g |
| Białko | 42 g |