Ten prosty przepis na Stovetop Beef Chili ma wiele smaków, ponieważ cebula i mielona wołowina są ugotowane razem na bazie zupy. Wołowina wchłania niektóre z cebulowych smaków, a wilgoć z cebuli pomaga utrzymać wilgoć wilgotną i delikatną.
To jeden z przepisów, które mama robiła bardzo dużo, kiedy dorastałem. Rozciąga funt mielonej wołowiny, aby nakarmić sześć osób, jest obfite i sycące, a także odżywia. Nie ma nic lepszego w chłodne zimowe wieczory niż siadanie do miski gorących i pikantnych chili.
Możesz zrobić ten przepis jako łagodny lub pikantny, jak chcesz. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, dodaj puszkę pokrojonych w kostkę zielonych chilli lub pokrojonych w kostkę jalapeños wraz z pomidorami. Dodaj trochę pieprzu cayenne lub pokruszonych płatków czerwonej papryki. Lub jeśli nie jesteś fanem pikantnych rzeczy, przygotuj ten przepis tak, jak jest napisany. Jest to rodzaj chili "Minnesota hot". Jeśli chcesz, możesz użyć mielonego kurczaka lub indyka lub nawet mielonej kiełbasy wieprzowej zamiast mielonej wołowiny. Lub użyj czarnej fasoli w puszce zamiast czerwonej fasoli dla zmiany tempa.
Ten przepis powinien być podawany z przyjemnym zimnym piwem dla dorosłych i mlekiem dla dzieci. Dodaj świeżą zieloną sałatkę lub zimną sałatkę owocową i trochę gorącego chleba kukurydzianego lub domowych krakersów z serem .
Co będziesz potrzebował
- 1 funt
- mielona wołowina
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki mąki
- 2 (14 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów, bez desantów
- 1 szklanka wody
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1 (8 uncji) może sos taco
- 1 do 2 łyżek chili w proszku
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 2 lub 3 (15 uncji) puszki czerwonej fasoli, płukane i osuszane
Jak to zrobić
1. W gęstym groszku podsmażyć mieloną wołowinę z cebulą i czosnkiem, aż wołowina nie będzie już różowa, a warzywa delikatne, często mieszając, aby rozbić mięso na małe kawałki.
2. Posyp mąkę na mieszankę wołową; gotować i mieszać przez 2-3 minuty. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, wodę lub stek wołowy, sos pomidorowy, sos taco, chili w proszku, kminek, suszone liście oregano i czerwoną fasolę nerek i zagotuj.
3. Zmniejszyć temperaturę do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, często mieszając, aż zmieszane smaki i chili są nieco pogrubione. Podawaj natychmiast z kwaśną śmietaną, parmezanem lub serem Monterey Jack, krojonymi oliwkami i salsą do polewania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1063 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sód | 567 mg |
| Węglowodany | 163 g |
| Błonnik pokarmowy | 46 g |
| Białko | 73 g |