Chcesz rozkosznie mrożony sorbet owocowy, aby skończyć posiłek lub dodać deser? Jeśli masz urządzenie do robienia lodów, jesteś tylko kilka składników z dala od sorbetu ze świeżych lub mrożonych owoców.
Jeśli masz świeże owoce z ogrodu lub targu, możesz przygotować sezonową sorbetę i zamrozić ją na kilka tygodni. Możesz również użyć mrożonych owoców lub soku do sporządzenia sorbetu. Możliwości są ograniczone tylko do twojej wyobraźni. Poniżej znajdują się szczegółowe informacje na temat przygotowywania: kantalupa, wiśnia, grejpfrut, cytryna, pomarańcza, brzoskwinia, ananas, malina, truskawka i sorbet arbuza.
Sorbet nie zawiera żadnych produktów mlecznych, dlatego preferuje dietę bezmleczną, wegetariańską lub wegańską. Jest również bezglutenowy i nie zawiera żadnego ze stabilizatorów lub konserwantów zawartych w przygotowanych mrożonych deserach.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 4 kubki kantalupa (posiekane)
Jak to zrobić
- Przynieś 3 szklanki wody i cukru do wrzenia w średnim rondlu na dużym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Usuń z ognia. Chłodny.
- Przetwarzać syrop cukrowy i owoce, w partiach, w blenderze lub robocie kuchennym, aż będą gładkie.
- Jeśli używany wariant owocowy wymaga użycia soku owocowego *, dodaj go tutaj.
- Przykryć i schłodzić 2 godziny.
- Wlać mieszaninę do pojemnika na zamrażarkę 1-galonowego producenta lodów i zamrozić zgodnie z instrukcjami producenta.
Sorbet kantalupa: Użyj 4 kubków pokrojonego kantalupa.
Sorbet wiśniowy: Użyj 1 (6 uncji) mrożonego koncentratu lemoniady, przygotowanego i 1 (16 uncji) wiśni maraschino. W razie potrzeby odcedź i odrzuć miąższ.
Sorbet z grejpfruta: Użyj 3 szklanek świeżego soku grejpfrutowego i 1 łyżeczki posiekanej świeżej mięty.
Sorbet cytrynowy / limonkowy : Użyj 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny / limonki i 2 łyżeczki startej skórki cytrynowej / limonkowej.
Orange Sorbet: Użyj 3 szklanek świeżego soku pomarańczowego i 2 łyżeczki startej pomarańczowej skórki.
Sorbet brzoskwiniowy: Użyj 5 szklanek świeżych lub mrożonych brzoskwiń i 2 łyżki soku z cytryny.
Sorbet ananasowy: Użyj 2 szklanek pokrojonego ananasa. Odcedzić i wyrzucić miazgę po przetworzeniu mieszaniny w blenderze, jeśli jest to pożądane.
Sorbet malinowy: Użyj 5 szklanek świeżych lub mrożonych malin.
Sorbet truskawkowy: użyj 5 szklanek świeżych lub mrożonych truskawek i 2 łyżki soku z cytryny.
Arbuz Sorbet: Użyj 4 szklanek pokrojonego arbuza bez pestek i 1/4 szklanki soku z limonki.
Korzystanie z Sorbet
Mrożony sorbet będzie najlepszy, gdy będzie świeży. Możesz go zamrozić i cieszyć się nim przez kilka tygodni. Jeśli rozwija się w kryształy, być może zbyt długo pozostawało w zamrażarce i może nie być tak przyjemne do jedzenia. Zawsze można go podgrzać, aby zamiast niego użyć ciepłego syropu owocowego lub wymieszać go z jogurtem i zmiksować na koktajl.