Pomysłowe włoskie zastosowania na jednodniowe pieczywo

Wiele kuchni włoskiej opiera się na oszczędności: zużywają wszystko i nic nie marnują. Szczególnie w Toskanii, gdzie tradycyjny toskański chleb, bez soli, ma tendencję do twardnienia i zestarzania się bardzo szybko, istnieje wiele przepisów, które są przeznaczone do używania tego utwardzonego chleba.

Więc następnym razem, gdy znajdziesz się z chlebem, który jest zbyt trudny do jedzenia, nie rozpaczaj! Nie musisz go wyrzucać i marnować idealnie dobrego jedzenia, a możesz zrobić coś o wiele bardziej interesującego i satysfakcjonującego niż tylko grzanki.

Oto siedem różnych pomysłów na pyszne włoskie dania, które przekształcają stęchły, twardy chleb w coś pysznego.

[Edytowane przez Danette St. Onge]

• 01 z 03

  Ribollita

  Ta zupa z fasoli, jarmużu i chleba jest jedną z najbardziej klasycznych toskańskich potraw zimowych i warto ją wypuścić z bochenka chleba. Lub nawet dwa, ponieważ ludzie będą prosić o więcej. Z biegiem czasu staje się coraz lepsze.

• 02 z 03

  Tuscan Vegetable Soup (Acquacotta maremmana)

  Pochodząca z nadmorskiego toskańskiego regionu Maremma, ta szybka i prosta, a jednocześnie bogata i satysfakcjonująca zupa, jest przygotowywana z wszelkich dostępnych warzyw (ogólnie cebuli i toskańskiej kapusty), a także pomidorów i nieświeżych kromek chleba, które są wcierane czosnkiem i umieszczane w dolnej części każdej miski zmiękczającej w bulionie.

• 03 z 03

  Panzanella: toskańska sałatka z chleba

  Niezwykle orzeźwiająca sałatka z chleba idealna w upalny letni dzień; to także świetne jedzenie na piknik. Dość wszechstronny i można go zrobić dzień wcześniej.