Ten przepis na bita śmietana zajmuje tylko około 10 minut. Ważne jest, aby użyć właściwego czasu kremu i upewnić się, że miska i naganiacze są bardzo zimne. Nie możesz zrobić bitej śmietany z mlekiem, pół i pół lub jasną śmietaną. Nie mają wystarczająco wysokiej zawartości tłuszczu, aby zagęścić je po ubiciu. Użyj ciężkiej śmietany, bitej śmietany lub podwójnego kremu - w zasadzie wszystko, co ma zawartość tłuszczu 30% lub więcej - dla tego przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki zimnego kremu ciężkiego (bita śmietana lub podwójna śmietanka)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka
- ekstrakt waniliowy
Jak to zrobić
- Umieść misę do mieszania ze stali nierdzewnej (porównaj ceny) i naganiacze twojego miksera elektrycznego lub trzepaczki do drutu (w zależności od tego, z której zamierzasz ubić śmietanę) w zamrażarce przez 10 minut.
- Wyjmij je z zamrażarki i wlej śmietankę do miski. Pokonaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości przez 30 sekund, a następnie stopniowo zwiększaj prędkość, bijąc, aż krem stanie się gęsty. Zajmie to od 5 do 8 minut. Można również użyć trzepaczki do drutu i ubić śmietankę ręcznie, ale oczywiście zajmie to trochę więcej czasu.
- Dodaj sproszkowany cukier i wanilię. Kontynuuj ubijanie śmietanki, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Podawaj na gorącej czekoladzie, ciasto z dyni lub dowolny przepis, który wymaga bitej śmietany.
Możesz przechowywać domowej roboty ubitą śmietanę w lodówce w hermetycznym pojemniku przez tydzień.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 53 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |