Użyj tego czosnkowego masła do przyrządzenia pieczywa czosnkowego lub użyj masła na owocach morza, stekach, rybach lub warzywach.
Aby zrobić chleb czosnkowy z bochenkiem francuskiego lub włoskiego chleba , należy użyć połowy masła i 2 ząbków pokruszonego i mielonego czosnku (lub więcej).
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła, zmiękczone
- 1 lub 2 duże ząbki czosnku, pokruszone i mielone
Jak to zrobić
- Pokonaj 1/2 szklanki masła; zmieszać z czosnkiem.
- Rozłóż na chlebie na chleb czosnkowy lub na owoce morza, ryby lub warzywa.
Chleb czosnkowy
- Przygotuj pół receptury masła czosnkowego, ale użyj od 2 do 4 ząbków zmiażdżonego czosnku. Rozgrzej masło i czosnek w rondlu na średnim ogniu przez około 3 minuty.
- Podzielić duży bochenek chrupiącego chleba na pół i położyć na blasze do pieczenia, pociąć do góry. Połóż chleb pod opiekaczem, aż będzie prażony i złotobrązowy.
- Obficie posmaruj chleb mieszaniną masła czosnkowego i posyp trochę posiekaną świeżą pietruszką.
- W razie potrzeby po posmarowaniu tostowego chleba z masłem czosnkowym posyp je kilkoma łyżkami tartego parmezanu; odłóż chleb do piekarnika na 30 sekund do 1 minuty.
Wariacje
- Masło czosnkowe i natka pietruszki: puree masłem czosnkowym od 1/4 do 1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki. Dodaj około 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- Cytryna, czosnek, masło pietruszkowe: puree masło czosnkowe z 1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki, 2 łyżki świeżego soku z cytryny, 1 łyżeczkę soli koszernej i 1/4 łyżeczki zmiażdżonego czarnego pieprzu. W razie potrzeby dodać 1 do 2 łyżek stołowych mielonej szalotki.
- Użyj pół ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i pół masła; bić z pokruszonym czosnkiem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 127 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |