Definicja: dodawanie powietrza do mieszanki, ubijanie widelcem lub mikserem elektrycznym tak, aby powietrze było przenoszone do mieszaniny od góry do dołu w kółko.
Wymowa: burak
Znany również jako: bicz, mieszać
Przykłady: Dodaj olej, wodę i jajka do mieszanki ciast i ubij mikserem elektrycznym, aż dobrze się zmieszane i gładkie.