Soku z limonki, czosnku i kolendry smakują te łatwo pieczone piersi z kurczaka. Do tego przepisu używaliśmy kości z rozciętymi piersiami z kurczaka, ale można użyć części z kurczaka, a nawet piersi z kurczaka bez kości. Tylko pamiętaj, aby zmniejszyć czas do około 20 do 25 minut na mięso bez kości, w zależności od wielkości i grubości piersi z kurczaka.
Marynata byłaby również doskonała do grillowanych kawałków kurczaka lub całych nóg.
Co będziesz potrzebował
- 4 połówki piersi z kurczaka (z kością)
- 1/4 szklanki
- olej roślinny
- skórka z 1 wapna (drobno startego)
- 1 1/2 łyżki stołowej
- sok limonkowy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3 ząbki czosnku (drobno rozdrobnione)
- 1/4 szklanki świeżej kolendry (posiekane)
Jak to zrobić
- Umieść kurczaka w dużej plastikowej zamykanej torbie do przechowywania żywności lub przykrytym pojemniku. Połącz olej roślinny, skórkę z limonki i sok, sól, pieprz, czosnek i kolendrę. Wlać mieszaninę do worka lub pojemnika i obrócić, aby dokładnie pokryć kurczaka; przykryj pojemnik lub zamknij worek. Przechowywać w lodówce przez około 2 do 4 godzin, aby marynować, obracając od czasu do czasu.
- Rozgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5).
- Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 13 na 9 na 2 cale lub oprawioną blachę do pieczenia folią i natryśnij lekko niestopniowym sprayem do gotowania.
- Ułóż kurczaka na wierzchu, w górnej części do pieczenia.
- Piec przez 40 do 50 minut lub do momentu, gdy kurczak zarejestruje co najmniej 165 (73,9 C) na termometrze z odczytem natychmiastowym, minimalną bezpieczną temperaturą dla kurczaka i innych produktów drobiowych.
Służy 4.
Wskazówki i wariacje
- Grillowane piersi z kurczaka marynowane bez kości - Umieść piersi z kurczaka między arkuszami plastikowego opakowania i delikatnie uderzaj je jednorodną grubością. Marynuj kurczaka zgodnie z zaleceniami i przygotuj grill na średnio wysoką temperaturę lub około 400 F. Grilluj kurczaka przez bezpośrednie podgrzewanie przez około 12 minut, często obracając lub aż kurczak osiągnie co najmniej 165 (73,9 C) w jednej chwili - odczytać termometr.
- Wymień skórkę wapniową i sok z cytryną i sokiem i zastąp kolendrę pietruszką.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1381 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 84 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sód | 407 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 134 g |