Masło Krewetki jest jedną z wielu powszechnych odmian masła złożonego, w którym do masła włącza się jakiś składnik smakowo-przyprawowy.
Masło z krewetek można zwinąć w cylindry i schłodzić lub nawet zamrozić. Następnie podawaj gorące ryby lub warzywa z plasterkiem masła z krewetek na wierzchu. W miarę rozpuszczania masło z krewetek tworzy pyszny sos .
Co będziesz potrzebował
- 1 funt (4 patyczki) niesolonego masła
- Półtora funta gotowanych krewetek, puréed lub mielonych i tłuczone w pastę
Jak to zrobić
- W dużej misce zetrzyj masło z masłem do ziemniaków lub po prostu zgniataj je rękoma. Można nawet śmietanko masować za pomocą mieszadła łopatkowego miksera stojącego - ale celem jest po prostu zmiękczenie masła, aby można było w nim umieścić krewetki .
- Dodaj puréed shrimp i kontynuuj mashing / squishing / mixing aż do całkowitego zmieszania.
- Rozłóż dużą (1 stopę lub więcej) kwadratową warstwę plastikowego opakowania na powierzchni roboczej, a następnie zgarnij masło na plastiku. Zamierzasz teraz zwinąć masło w cylinder wewnątrz plastikowej folii.
- Przywiąż nadmierną plastikową folię na końcach cylindra do węzła lub po prostu użyj kawałków sznurka, aby związać końce. Możesz nawet zrobić sznur z krótkiego odcinka plastikowego opakowania i wrzucić go do małej liny.
- Chill lub zamrozić do momentu użycia.
Wariacje:
- Dodaj jedną lub więcej następujących rzeczy wraz z puréed shrimp:
- 3 łyżki soku z cytryny (sok z 1 cytryny)
- 2-4 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 875 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 93 g |
| Tłuszcz nasycony | 57 g |
| Tłuszcz nienasycony | 27 g |
| Cholesterol | 357 mg |
| Sód | 312 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 14 g |