Fasola i ryż Pinto składają się na smaczny i obfity codzienny posiłek z chlebem kukurydzianym lub ciasteczkami. Fasola pinto i ryż są gotowane, a następnie mieszane z wołowiną, sosem pomidorowym i przyprawami. Jest to łatwa zapałka i jest łatwy w użyciu.
Powiązane przepisy: Kraj Fasolka po Pinto Pieczone
Co będziesz potrzebował
- 1 funt suche fasole pinto
- 1 1/2 szklanki długoziarnistego ryżu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 2 1/2 łyżeczki soli (mniej jeśli dodałeś sól do fasoli lub ryżu)
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 4 do 6 pasków boczku
Jak to zrobić
- Namocz fasolę przez noc lub postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi pakowania, aby szybko się namoczyć.
- Umieść fasolę w 4-kwartowym, przykrytym holenderskim piekarniku. Przykryj wodą i gotuj, zgodnie z instrukcją pakowania, aż do miękkości, dodając więcej gorącej wody w razie potrzeby. Odsącz i odłóż na bok.
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami pakowania; dodaj do fasoli i odłóż na bok.
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Na patelni rozgrzać olej, dodać mieloną wołowinę, sól, cebulę i pieprz. Gotuj, aż mielona wołowina nie będzie już różowa.
- Dodaj mieszankę wołową do ryżu i fasoli razem z sosem pomidorowym i chili w proszku. Dobrze wymieszaj i przenieś miksturę do 2-kwartowej zapiekanki lub naczynia do pieczenia.
- Ułóż paski boczku na wierzchu i piecz w temperaturze 350 F przez 30 do 45 minut lub do zrumienienia bekonu.
Powiązane przepisy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 610 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 1,105 mg |
| Węglowodany | 74 g |
| Błonnik pokarmowy | 17 g |
| Białko | 42 g |