Sos śmietanowy (lub sos Crème) to oryginalny klasyczny sos śmietanowy i jedna z najprostszych odmian sosu beszamelowego .
Ponieważ to takie proste, to naprawdę sprowadza się do przyprawiania. I oczywiście pomaga, jeśli na początek stworzysz dobry Béchamel. Jeśli chodzi o śmietankę, z jakiegoś powodu, organiczny krem wydaje się mieć lepszy smak, więc tego używam.
Ponadto, ponieważ sos sam w sobie jest bardzo biały, lubię dodawać na koniec trochę posiekanych ziół, tylko dla zainteresowania. Ale nie jest to absolutnie konieczne.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki sosu Béchamel
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- koszerna sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekane świeże zioła (takie jak szczypiorek lub pietruszka)
Jak to zrobić
- W rondlu z ciężkim dnem podgrzej beszamelowy do czasu, aż zacznie się gotować.
- W osobnym rondlu rozgrzej delikatnie śmietanę, gotując na wolnym ogniu. Zmniejszyć o około jedną czwartą, około 10 minut.
- Trzepocz gorącą śmietankę w Béchamel i od razu podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sód | 330 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |