Ten przepis na domowe frytki zawiera masywne, pokrojone w kostkę czerwone ziemniaki, cebulę oraz czerwoną i zieloną paprykę. Lubię zostawiać skórki na ziemniakach, aby dać domowym frytkom odrobinę dodatkowego koloru i tekstury.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże czerwone ziemniaki, pocięte na ½ cala
- 1 duża cebula, obrana i posiekana
- 2 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
- 1 dużą czerwoną paprykę, pokroić na ½ cala
- 1 dużą zieloną paprykę, pokroić w kostki o średnicy ½ cala
- ½ łyżeczki do herbaty
- papryka
- 2 łyżki masła
- koszerna sól do smaku
Jak to zrobić
Podgrzać żeliwne patelnie lub inne ciężkie średnio ciężkie dno.
- Roztop masło, następnie dodaj cebulę i czosnek i podsmaż, aż lekko prześwieca, około 2 minut;
- Dodaj pokrojone w kostkę czerwone i zielone papryki i gotuj przez kolejne 2 minuty, mieszając drewnianą łyżką.
- Dodaj ziemniaki i gotuj, często mieszając, przez kolejne 15 do 20 minut lub dopóki ziemniaki nie staną się miękkie i lekko rumiane.
- Dopraw do smaku papryką i koszerną solą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 208 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 94 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 5 g |