MMM ... nic nie przebije cienkiej, delikatnej, maślanej krepy, zwłaszcza gdy jest wypełniona Nutellą i zwieńczona truskawkami! Te francuskie piękności to idealne śniadanie lub brunch! Serwuj je razem z bufetem gofrów , naleśników i bułeczek cynamonowych, a będziesz miał szczęśliwą grupę ludzi!
Myślisz, że krepy są zastraszające? Pomyśl jeszcze raz! Możesz łatwo zrobić je w domu, korzystając z kilku sztuczek, które ci pomogą! Pierwsza sztuczka polega na tym, aby ciasto naleśnikowe pozostawić na chwilę w lodówce. Dzięki temu wszelkie bąbelki mają szansę odpocząć. Zbyt wiele pęcherzyków spowoduje rozrywanie się naleśników! Ważne jest również posiadanie jakiegoś nieprzywierającego patelni z patelni lub żeliwa. Możesz je również zrobić na patelni ze stali nierdzewnej; jeśli masz dość masła. Masło zawsze sprawia, że jest lepiej! Umierałem za jedną z tych elektrycznych patelni. Te robią bezbłędne naleśniki, ale są drogie i zrobi to sprawdzony stary garnek!
Naleśniki najlepiej podawać natychmiast po ugotowaniu. Z mojego doświadczenia wynika, że nie przechowują się dobrze i nie są zbyt dobre. Ta receptura krepowania może być również wykorzystana do przygotowywania innych rodzajów słodkich i pikantnych naleśników! Wypróbuj je z jajkami, szynką i gruyere lub z cytryną i cukrem pudrem! Jeśli robisz je pikantne, po prostu pomiń większość cukru!
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła (stopione)
- 2 duże jaja
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżki cukru
- 4 do 6 łyżek masła (na patelnię)
- 1/2 szklanki Nutelli
Jak to zrobić
- Wymieszaj roztopione masło, jajka, wodę, mleko, mąkę i cukier w blenderze. Mieszaj i pulsuj przez około minutę. Upewnij się, że jest całkowicie zmiksowany. Jeśli chcesz, możesz zeskrobać boki blendera.
- Przykryj blenderem i pozwól, aby mieszanina opadła przez co najmniej 10 minut i do kilku godzin w lodówce.
- Podgrzej patelnię nieprzywierającą lub żeliwną na średnim poziomie i obtocz ją masłem. Upewnij się, że ciepło nie jest zbyt wysokie, więc masło nie będzie się palić lub stanie się zbyt brązowe.
- Nalej około 1/8 szklanki rzadkiego ciasta na patelnię i obracaj patelnią, aby rozprowadzić ciasto. Powinna to być bardzo cienka warstwa ciasta. Gotuj przez około 30 sekund, a następnie odwróć. Użyj płaskiej drewnianej lub silikonowej szpatułki, aby odwrócić naleśniki. Są bardzo cienkie i delikatne.
- Niech krepa gotować przez kolejne dziesięć sekund. Krepina powinna być przyjemnie jasnożółta z kilkoma brązowymi plamami i śladami. Zdejmij z ognia i powtarzaj aż ciasto się skończy.
- Rozłóż Nutellę na krepę i złóż na czwarte. Podawaj z truskawkami lub bananami. Na górze z kilkoma przesianymi cukrem pudrem!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 194 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sód | 197 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |