Tradycyjne menu i koszerne przepisy na produkty mleczne dla Shavuot
Szawuot (Pięćdziesiątnica) obchodzi okres żniw w Izraelu i rocznicę wydania dziesięciu przykazań Izraelitom na górze Synaj. Zwyczajem jest spożywanie produktów mlecznych na Shavuot z wielu powodów. Jednym z powodów jest to, że Szawuot jest powiązany z wyjściem z Egiptu do Ziemi Obiecanej i jest napisane: "Od nędzy Egiptu do kraju płynącego mlekiem i miodem ..." (Wj 3: 8-17).
Poniżej znajduje się tradycyjny lunch lub kolacja z menu Shavuot z linkami do koszernych przepisów nabiału.
Shavuot Kolacja Menu
- Sałata sałata z suszonymi pomidorami i pekanami - ta sałata sałatkowa z suszonymi pomidorami i pekanami została zainspirowana jedną z Giora Shimoni, która smakowała w Bonofait, koszernej kawiarni i cukierni w Izraelu.
- Herbata z cytryny Pieczony halibut - Giora Shimoni lubi podawać ten halibut z cytrynowym chlebem jako alternatywną rybę na świąteczne kolacje. Jest także przyjemnym, lekkim daniem głównym na lato.
- Jęczmień i palona sałatka jarzynowa - jęczmień jest jednym z siedmiu gatunków Izraela , a jego zbiory są widoczne w "Księdze Ruth", która jest czytana podczas Szawuot, więc jest doskonałym dodatkiem do menu na święta.
- Gotowane na parze szparagi lub zielona fasola z pekanami i syropem do datowania
- Sernik - wybierz z tej kolekcji przepysznych przepisów na sernik, aby zakończyć posiłek.
Shavuot Lunch Menu
- Blintz Souffle - pieczenie nadziewanych serów naleśników w słodkim jajku i kremem na bazie śmietany to genialny sposób, aby zaprosić je do zapiekanki zachęcającej tłum; zaczynając od zamrożonych blinów, odcina się od zamieszania i sprawia, że jest to szybkie danie do przygotowania.
Sałatka z pomidorów z kozim serem i rukolą - pomidory z dziedziczeniem są w oszałamiającej gamie kolorów, rozmiarów i profili smakowych. Możesz zrobić tę cudowną sałatkę złożoną z dużych lub małych pomidorów (lub obu!) - zabawą jest wzajemne oddziaływanie pomidorów bujnego lata, kremowy posmak koziego sera i pieprzowy kęs rukoli.
Crustless Cheese and Vegetable Quiche (Dairy) - Pomyśl o tym lekkim i tandetnym danie koszernym, jak skrzyżowanie frittata z quiche, oczywiście bez skorupy. Nadziewane grzybami i zwieńczone pomidorami, idealne na letni lunch.
- Pieczony łosoś z orzechami pistacjowymi - W swojej ukochanej książce kucharskiej Hip Kosher , autor Ronnie Fein pisze: "Musztarda i pistacje wydobywają to, co najlepsze w łososiu, ten przepis jest tak prosty, a ryba tak aromatyczna, że to chyba ta, którą robię najczęściej . "
Ciasto marchewkowe z lukrem w śmietanie - zamiast super-bogatego sernika, udaj się na zdrowe ciasto marchewkowe. Mrożenie sera kremowego nadal zapewni ci naprawę sernika!
Potrzebujesz więcej pomysłów? Sprawdź te Shavuot Menus dla Busy Cooks .
Zwyczajem jest spożywanie przetworów mlecznych na Shavuot z następujących powodów:
- Szawuot jest związany z Wyjściem z Egiptu do Ziemi Obiecanej. "Od nędzy Egiptu do kraju płynącego mlekiem i miodem ..." (Wj 3: 8-17)
- Po tym, jak Izraelici otrzymali Torę na górze Synaj, zjadali nabiał. Zanim otrzymali Torę, nie zachowali koszerności, ponieważ nie mieli jeszcze praw kaszrutu. Natychmiast po otrzymaniu Tory nie mieli jeszcze narzędzi do przygotowania mięsa koszernego.
- Wartość liczbowa (Gematria) chalav , hebrajskiego słowa oznaczającego mleko, wynosi 40. Jedzenie nabiałów na Szawuot upamiętnia 40 dni, które Mojżesz spędził na Górze Synaj, otrzymując Torę.
- Kiedy Izraelici przyjęli Torę, zobowiązali się przestrzegać przykazań Bożych, co wymaga umiaru. Podobnie jedzenie mięsa mlecznego zamiast mięsa jest postrzegane jako przejawiające powściągliwość.