Poached Peaches z miodem i wanilią

Podawaj brzoskwiniową potrawę z pysznym miodowym i brzoskwiniowym płynem do krojenia. Możesz również użyć nektaru brzoskwini w syropie.

Nektarynki to kolejna opcja dla tego deseru lub użyj śliwek częściowych. Podawaj rozgrzane owoce ciepłym lodem i sosem do polewania lub maczaniem sosu malinowego lub jagodowego .

Możesz dowolnie zmieniać smak przy pomocy cynamonu lub całego goździka lub dwóch. Dodaj przyprawy do gotującej się mieszanki i od czasu do czasu próbuj sprawdzić smak.

Co będziesz potrzebował

• 2 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki brzoskwiniowej brandy (lub brzoskwiniowego nektaru)
• 1 szklanka granulowanego cukru
• 1/4 szklanki miodu
• 2 łyżeczki wanilii
• 6 brzoskwiń (małe, dojrzałe, ale jędrne, regularne lub białe brzoskwinie)

Jak to zrobić

Obierz brzoskwinie

1. Napełnij dużą miskę lub garnek lodowatą wodą i odłóż na bok.
2. Weź garnek wody do wrzenia.
3. Obniż brzoskwinie do wrzącej wody. Gotować przez około 10 do 20 sekund. Skóra powinna zacząć się dzielić.
4. Usuń brzoskwinie i natychmiast zanurz w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Zsuń skórki z brzoskwiń.

Przygotuj płyn do krojenia

1. W rondlu o pojemności 4 do 6 quartów połącz wodę, sok pomarańczowy, brzoskwiniową brandy lub nektar, cukier, miód i wanilię. Doprowadź do pełnego wrzenia.

1. Dodaj obrane brzoskwinie i wróć do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj i kontynuuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut, aż brzoskwinie staną się miękkie. Chcesz brzoskwinie miękkie, ale nadal nieco twarde.
2. Używając płaskiej łyżki, wyjmij brzoskwinie do miski, aby całkowicie ostygły.
3. Gotuj syrop przez około 10 minut dłużej lub do momentu zmniejszenia o około połowę. Schłodź syrop.
4. Podawaj brzoskwinie ciepłe w miseczkach deserowych z syropem do polewania.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	285
Całkowita zawartość tłuszczu	1 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	4 mg
Węglowodany	72 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)