Cytryna i kurczak to wspaniali partnerzy. Spróbuj tego wspaniałego przepisu na crockpot i podawaj go na gorącym ryżu lub makaronach, aby rozkoszować się sosem.
Możesz zrobić ten przepis z piersi kurczaka, ale czas gotowania będzie mniejszy; w rzeczywistości, jeśli chcesz użyć piersi z kurczaka, zostaw je w całości. Sprawdź, czy mięso osiągnęło 165 ° F przez około 5 godzin gotowania na niskim poziomie, w zależności od tego, jak gorąco gotuje twój wolny kucharz. Kiedy kurczak się skończy, wyjmij go i rozdrobnij lub pokrój w kostkę i wróć do garnka na kilka minut.
Można również użyć składników innych niż marchew. Niektóre pokrojone w kostkę złote ziemniaki z Jukonu lub słodkie ziemniaki byłyby smaczne lub spróbuj pasternaku. Możesz też dodać kolejną cebulkę, jeśli chcesz.
Podawaj ten przepis z ładną ostrą zieloną sałatą lub sałatką owocową wykonaną z produktów sezonowych. Kieliszek białego wina lub mrożonej herbaty byłby dobrym akompaniamentem. Na deser, niektóre brownies są zdecydowanie w porządku. Ciesz się tym łatwym posiłkiem z rodziną i przyjaciółmi.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 8 udek kurczaka bez kości, bez skóry (pokrojonych na 1 "kawałki)
- 2 łyżki masła
- 1 cebula (posiekana)
- 1 worek marchewki dla niemowląt
- 4 łodygi selera (w plastrach)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1/4 szklanki wody
Jak to zrobić
- Wymieszaj mąkę z solą i pieprzem w płytkim naczyniu.
- Posmaruj kawałki kurczaka tą mieszanką. Wytrząśnij nadmiar mąki i zrumień kurczaka na maśle na patelni bez patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
- W międzyczasie włóż cebulę, marchew, seler i czosnek do wolnej kuchenki o objętości 3-4 litrów. Usuń kurczaka z patelni i umieść go na wierzchu warzyw w garnku.
- Dodaj oregano, sok z cytryny, brązowy cukier i bulion z kurczaka na patelni. Gotuj i mieszaj tę mieszankę, skrobiąc, aby usunąć brązowe kawałki, aż mieszanina zacznie wrzeć. Wlać sos na kurczaka w crockpot.
- Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym poziomie przez 7-8 godzin lub na wysokim poziomie przez 3-4 godziny lub do momentu, aż kurczak zarejestruje 165 ° F na termometrze.
- Gdy już jesteś gotowy na kolację, połącz skrobię kukurydzianą i wodę w małej misce, dobrze wymieszaj i zamieszaj w sosie. Gotuj na wysokim poziomie przez 15 do 20 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z gorącym ryżem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2645 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 149 g |
| Tłuszcz nasycony | 43 g |
| Tłuszcz nienasycony | 59 g |
| Cholesterol | 852 mg |
| Sód | 1,374 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 268 g |