Przepis na wołowinę Stroganoff z koprem

Koper i kwaśna śmietana smakują w tej obfitej, smacznej recepturze wołowiny stroganoff.

Podawaj wołowinę z gorącym ugotowanym makaronem i ryżem, razem z sałatką lub warzywami.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 funta chudego gulaszu wołowiny lub końcówki wołowiny, pocięte na małe kawałki lub cienkie paski
• 4 łyżki masła lub margaryny
• 1 szklanka posiekanej cebuli, około 1 dużej cebuli
• 4 do 8 uncji pokrojonych w plasterki pieczarek
• 3 łyżki uniwersalnej mąki
• 2 szklanki bulionu wołowego lub bulionu
• 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka suszonego kopru włoskiego

Jak to zrobić

1. Podgrzej masło na dużej ciężkiej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj mięso w 2 do 3 partiach, szybko zbrązowując każdą porcję. Odłóż na bok i trzymaj się ciepło. Do patelni dodać cebulę i grzyby i smażyć przez około 5 do 6 minut, aż uzyskają złoty kolor. Wymieszaj mąkę; dobrze wymieszać i gotować, mieszając, przez 2 minuty.
3. Stopniowo zamieszać bulion wołowy. Gotuj, mieszając, aż sos będzie gęsty i szampański, około 3 minut. Dodaj do mieszanki wołowinę i koper. Dodaj sól, pieprz i śmietanę; podgrzać - nie gotować. Podawaj na ryżu lub makaronach.

Serwuje 6.

Może ci się spodobać również

Budżet Crockpot Stroganoff

Klopsiki Stroganoff

Wieprzowina Stroganoff-Style

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	451
Całkowita zawartość tłuszczu	26 g
Tłuszcz nasycony	10 g
Tłuszcz nienasycony	10 g
Cholesterol	124 mg
Sód	874 mg
Węglowodany	16 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	37 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)