Te czerwone aksamitne babeczki są wykonane przy użyciu kakao w proszku, maślanki i czerwonego barwnika spożywczego. Piękne babeczki są zwieńczone kremowym kremowym serem.
Jeśli masz mało czasu, użyj zakupionego sera śmietankowego lub lukier waniliowy lub zamroź go ulubionym kremem. Podoba mi się również ten mniej słodki, staroświecki krem z lukrem na czerwonym aksamicie i babeczkach.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 masło do masła (1/2 filiżanki)
- 2 duże jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka plus 2 łyżki maślanki
- 1/2 uncji czerwonego barwnika spożywczego (żel)
- 2 łyżeczki białego octu
- Do lukrowania sera kremowego:
- 1 opakowanie kremowego sera (zmiękczonego)
- 4 łyżki masła (zmiękczone)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki cukru pudru (lub więcej w razie potrzeby)
Jak to zrobić
Przygotuj babeczki
- Linia patelni na muffinki z papierowymi ciastkami. Ogrzej piekarnik do 350 °.
- W misce połącz mąkę, sodę, sól i kakao.
- W misce z mieszadłem elektrycznym, śmietankę i masło śmietankowe do światła. Dodaj jajka i wanilię i dobrze ubij. Powoli ubij około jednej trzeciej mieszanki mąki i około połowy maślanki, aż dobrze się zmieszane. Pokonaj jeszcze jedną trzecią mieszanki mąki i pozostałą maślankę. Powoli pobić pozostałą mieszaninę mąki.
- Pokonaj koloryt i ocet żywnościowy i kontynuuj bicie, aż dobrze się zmieszane.
- Napełnij wyłożone mufinką kubki około 2/3 pełnego.
- Piec babeczki przez około 20 do 22 minut lub do momentu, aż ciastka podskoczą, gdy lekko dotkną palcem.
- Ostudzić na stojakach przed mrożeniem.
- Wytwarza około 20 do 24 babeczek.
Dokonaj Frosting
- W misce z mikserem elektrycznym, zmiksuj zmiękczony kremowy ser i masło, aż uzyskasz gładki i kremowy wygląd. Pokonaj cukier wanilii i cukierków aż do puszystości. Dodaj więcej cukru cukierniczego, który jest potrzebny do rozrzucenia lub orurowania.
- Rozłóż lub polej lukier na schłodzone babeczki.
Może ci się spodobać również
Domowej roboty Czerwonego Aksamitu Tort Z Gotującym Mrożeniem
Klasyczny tort diabelski z lukrem waniliowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sód | 155 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |