Świetne sposoby wykorzystania resztek gotowanego steku

Stek jest na wynos na specjalne okazje posiłki i grillowanie na podwórku w weekendy. Sam zapach, gdy steki są na grillu, jest wysoki sam w sobie. Kupowanie na najwyższym poziomie, grubych i delikatnych steków to spora inwestycja. Jeśli gotujesz dla dwojga, jest szansa, że ​​skończysz z wystarczającą ilością mięsa na więcej niż jeden posiłek. To oznacza resztki steku, a to jest straszne do stracenia. Te pyszne przepisy pokazują gotowany stek, więc zapomnisz, że jesz resztki. (A jeśli nie znasz najlepszego sposobu na ugotowanie dobrego steku, zobacz poniżej, aby uzyskać wskazówki.)

• 01 z 06

  Master Recipe: Stek ze smażonymi żeberkami z masłem

  Ta bezpieczna metoda gotowania sprawdza się najlepiej w przypadku bardzo grubych steków - o grubości co najmniej 2 cali. Podczas gdy to cięcie często powoduje więcej steków niż dwa z was może prawdopodobnie jeść w jednym posiłku, resztki mięsa są smaczne, stosowane w którejkolwiek z następujących potraw. Na klasyczny posiłek podawaj pieczone ziemniaki, świeżą zieloną sałatkę z kruszonką sera pleśniowego, chleb francuski i czerwone wino, takie jak cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo lub malbec.

• 02 z 06

  Befstroganow

  Beef Stroganoff nie jest wcale łatwiejszy niż ten przepis, który wykorzystuje resztki steku na pyszne, eleganckie danie. Zawiera również wskazówki, jeśli zaczynasz od surowego mięsa. Tak czy inaczej, to zwycięzca posiłku na romantyczną sobotnią noc. Stroganow z wołowiny to danie jednokladowe, ponieważ podawane jest ono na kluskach; dodaj sałatkę i chleb rzemieślniczy z dipem czosnkowym i gotowe. Nie zapomnij o winie; te same czerwienie, co w przypadku żeberka tworzą świetne pary.

• 03 z 06

  Pikantne brokuły z wołowiną

  Chipsy czosnkowe i sos ostrygowy smakują to proste, ale nietypowe danie. Podczas gdy możesz podać kurczaka, wieprzowinę lub krewetki jako podstawa doskonałego danie, wołowina to wybitny wybór, szczególnie delikatne plasterki steków. Wszystko, co musisz dodać to ryż - basmati, pilaw lub dziki - i masz pyszny posiłek. Wypróbuj lżejsze czerwone wino z tym daniem, jak pinot noir lub gamay.

• 04 z 06

  Kanapki ze stekami z sosem chrzanowym i Jus

  Kremowy sos chrzanowy podnosi te odnowione klasyczne francuskie kanapki na nowe kulinarne wyżyny. Ogrzewanie resztek stek w ciepłym, ale nie gotującym się ocieka je delikatnie, dzięki czemu pozostają delikatne, a jeśli chcesz, możesz użyć dodatkowej jus do zanurzenia kanapek. Aby podarować sobie ten zwyczajny lunch lub kolację, napij się wina. Wybierz merlot lub Cotes du Rhone.

• 05 z 06

  Hash i jajka

  Podczas gdy peklowana wołowina to mięso, o którym większość ludzi myśli, gdy wspominasz o haszyszu, stek jest niecodziennym i interesującym wyborem dla tego klasycznego brunchu. Jajka w koszulce stanowią doskonałe uzupełnienie potraw. Podawaj z krwawymi mary.

• 06 z 06

  Chiński stek pieprzowy

  Ta klasyczna chińsko-amerykańska potrawa jest często przygotowywana z surowej polędwicy lub płaskiego steku z żelaza. ale używanie resztek stek ułatwia jeszcze przygotowanie. Wygląda fantazyjnie, ale robi się to w mgnieniu oka. Trochę trudno jest wybrać wino, które uzupełnia azjatycką kuchnię; spróbuj syrah z tym daniem.