Ten klasyczny przepis na ciasto z czerwonego diabła jest podobny do czerwonego aksamitu. Ciasto wykonane jest z maślanki i niewielkiej ilości czerwonego barwnika spożywczego. To łatwe ciasto do przygotowania, a za każdym razem wychodzi ono mokre i smaczne. Użyj dołączonego lukier waniliowy lub użyj zakupionego lukier.
Ciasto można również wypiekać w formie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale. Prostokątne ciasto może zająć kilka minut dłużej.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao
- 1/2 szklanki roztopionego tłuszczu
- 2 duże
- jajka, ubite
- 1 łyżeczka płynnego czerwonego barwnika spożywczego
- 2 łyżki gorącej kawy parzonej
- 1 3/4 szklanki plus 2 łyżki uniwersalnej mąki, 8 1/2 uncji
- 1 łyżeczka soli
- 1 niewielka łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka kwaśnego mleka lub maślanki *
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Lukier waniliowy:
- 3 szklanki cukru w cukiernictwie
- 1/3 szklanki masła, zmiękczone
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 do 2 łyżek mleka
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Smar i mąkę dwa 8-calowe okrągłe patelnie.
- Przesiej razem granulowany cukier i kakao w proszku.
- W misce miksujemy cukier i kakao ze stopionym tłuszczem. Dodaj pobite jaja; wymieszać, aby dobrze wymieszać. Mieszaj w gorącej kawie i barwniku spożywczym.
- Połącz mąkę, sól, sodę i proszek do pieczenia; dobrze się wymieszaj.
- W filiżance połączyć kwaśne mleko lub maślankę i 1 łyżeczkę wanilii.
- Dodaj mieszaninę mąki do pierwszej mieszaniny, naprzemiennie z kwaśnym mlekiem lub maślanką i wanilią.
- Wlać ciasto do przygotowanych foremek i rozprowadzić równomiernie. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż drewniany picker lub tester do ciasta umieszczony w środku wyjdzie czysty.
- Ochłodzić ciastka na patelni na stojaku przez 10 minut. Wyjmij ciastka do stojaków, aby całkowicie ostygły.
- Rozłóż szron na jednej z rund. Drugą rundę należy umieścić w pierwszej rundzie, a następnie zamrozić górę i boki ciasta.
Lukier waniliowy
- W misce miksera na małej prędkości połącz cukier, masło i 1 1/2 łyżeczki wanilii. Zwiększyć mikser do średniej prędkości i pokonać 1 łyżkę stołową mleka. Dodaj więcej mleka, w razie potrzeby, aby uzyskać kremowy, nadający się do smarowania szron.
- * Do kwaśnego mleka wlej 1 łyżkę stołową octu do 1 miarki pomiarowej. Napełnij go 1-szklanym znaczkiem z mlekiem. Pozostaw to na około 5 minut.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 363 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 554 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |