Upiecz te piękne czerwone aksamitne zmarszczki na święta lub na każdą okazję. Jasny czerwony kolor sprawia, że ciasteczka są idealne na Walentynki i Święta Bożego Narodzenia lub upieczą się w weekend na bajeczny poczęstunek.
Zobacz też
Red Velvet Cupcakes Z Frosting Cream Cheese
Co będziesz potrzebował
- 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej (
- 8 uncji )
- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku (1 uncja)
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 uncje masła (1 kij solony, zmiękczony)
- 1 szklanka cukru
- 2 duże jaja
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego (patrz uwaga)
- 3/4 szklanki cukru pudru (przesiane)
Jak to zrobić
- W misce połącz mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj lub ubij mieszając dokładnie.
- W dużej misce z mikserem elektrycznym, ubij masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Pokonaj jajka, wyciąg waniliowy i barwniki spożywcze, aż uzyskasz gładkość i dobrze wymieszaj.
- Mikserem na małej prędkości dodać mąkę i kakaową mieszaninę do cieście. Dobrze wymieszaj.
- Chłodzić ciasto przez co najmniej 2 do 4 godzin lub do momentu, aż stanie się twarde.
- Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Ułóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub natryśnij sprayem do pieczenia.
- Przesyp sproszkowany cukier do miski.
- Uformuj ciasto w małe kulki o średnicy około 1 cala i umieść na przygotowanym arkuszu do pieczenia około 1 1/2 cala. Po wypełnieniu blachy do pieczenia, zwiń kulki, jedną lub dwie na raz, w przesianej cukrze pudrem i umieść je z powrotem na blasze do pieczenia.
- Pieczemy przez około 10 do 12 minut, lub dopóki nie zostaną ustawione i mają ten marszczący wygląd podpisu.
- Pozwól ciasteczkom ostygnąć na patelni przez 4 lub 5 minut, a następnie wyjmij je do stelaża, aby całkowicie ostygły. Powtórz z pozostałym ciastem.
* Barwienie żelem i pastą jest bardziej skoncentrowane niż płyn. Dodaj trochę, dopóki ciasto nie będzie miało przyjemnego, głębokiego czerwonego koloru.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj mini czekoladowe chipsy, aby uzyskać czekoladowy posmak.
- Użyj małej szufelki do ciasteczek, aby zachować jednolity rozmiar ciasteczek, a następnie uformuj je rękoma.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 146 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sód | 191 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |