Serca konwersacji

Te domowe serduszka rozmowe tworzą wspaniały prezent na Walentynki. Ten przepis wytwarza serca ze słodyczami, które smakują dokładnie tak, jak te, które kupujesz w sklepie, ale twoje domowe serca mogą być dostosowane za pomocą dowolnych rysunków lub wiadomości, które wybierzesz. Pamiętaj, aby nie przegapić samouczka zdjęć z ilustracjami krok po kroku pokazującymi, jak zrobić serduszkom rozmowy!

Ten przepis wymaga długiego czasu wysychania, więc pamiętaj, aby rozpocząć ten proces na 24 godziny przed przyjęciem serca. Dodatkowo do pisania na sercach potrzebne są specjalne znaczniki do kolorowania żywności, na przykład markery "Gourmet Writer" firmy AmeriColor.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Umieść syrop kukurydziany, żelatynę i wodę w małej miseczce z mikrofalami. Mieszaj, aż żelatyna będzie dobrze rozprowadzona. Mikrofale miesza się przez 30 sekund, tak aby żelatyna rozpuściła się i dobrze wymieszała.
  2. Wlać mieszaninę żelatyny do miski dużego miksera stojącego z zamocowaniem łopatki. Alternatywnie, jeśli używasz miksera ręcznego, wlej mieszaninę żelatyny do dużej miski. Dodaj 1 szklankę sproszkowanego cukru i mieszaj mikser do niskiego poziomu, mieszając aż do włączenia cukru.
  1. Po wymieszaniu cukru dodaj kolejną szklankę cukru, ponownie mieszając na niskim poziomie aż do upłynnienia. Kontynuuj dodawanie pozostałego sproszkowanego cukru, po jednej filiżance, przerywając pomiędzy dodatkami, aby umożliwić mieszanie cukru, aż do momentu dodania dwóch funtów sproszkowanego cukru. Okresowo należy zatrzymać mikser i zeskrobać spód i boki miski. Cukierki będą przechodzić od cienkiej, wodnistej cieczy do bardzo sztywnego ciasta.
  2. Po wprowadzeniu całego cukru, spryskaj powierzchnię roboczą (licznik lub dużą deskę do krojenia) cukrem pudrem i zdrapuj cukierki na powierzchni roboczej. Cukierki będą bardzo lepkie i sztywne. Obficie odkurzyć górę kulki cukierka cukrem pudrem i zacząć wyrabiać cukierek jak ciasto chlebowe: złożyć na siebie kulkę ciasta, a następnie przy pomocy pięty wcisnąć ją w dół. Daj cukierkowi ćwierć obrotu i powtórz proces, odkurz go z większą ilością sproszkowanego cukru tak często, jak to konieczne, aby nie przylgnął do deski lub rąk. Ugniataj, aż cukierki będą satynowane i nie lepkie.
  3. Zdecyduj, ile kolorów / smaków serc konwersacji chcesz zrobić, i podziel ciasto cukierkowe na tak wiele porcji. Aby posmakować i pokolorować cukierki, weź jedną z kul i spłaszcz ją na dysku wielkości dłoni. Dodaj kilka kropel barwnika spożywczego i ekstraktu smakowego do środka krążka i złóż go na sobie. (Podczas tego kroku warto nosić jednorazowe plastikowe rękawiczki, aby ręce były wolne od kolorów i nieprzyjemnych zapachów.) Ugniataj kulę ciasta, tak jak przedtem, aż kolor będzie równomiernie rozproszony w cukierku, a wszystkie smugi zniknęły . Powtórz ten proces z pozostałymi kulkami cukierków i kolorami / smakami, aż wszystkie twoje cukierki będą kolorowe i smakowe.
  1. Odkurzyć powierzchnię roboczą i wałek ze sproszkowanym cukrem, a następnie rozwałkować jedną z kuleczek do pożądanej grubości. Małe serca kupowane w sklepach mają zazwyczaj grubą grubość, zazwyczaj ponad 1/4 cala. Uważam, że ta grubość działa dobrze dla małych serc (poniżej 1 "), ale sprawia, że ​​większe rozmiary serca są bardzo duże i trochę przytłaczające. Jednak grubość jest całkowicie kwestią osobistych preferencji i nie wpływa na smak końcowego cukierka.
  2. Użyj wycinaków w kształcie serca, aby wyciąć serca z zawiniętego cukierka i przenieś serca na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Mniejsze serca są bardziej realistyczne, ale większe serca są łatwiejsze do napisania wiadomości. Po wycięciu serc można ponownie przetworzyć resztki, aby uzyskać więcej kształtów z cukierków. Powtórz z pozostałymi kulkami cukierków.
  3. Pozwól swoim sercom wysuszyć powietrze przez co najmniej 24 godziny, zanim napiszesz na nich. Ten krok jest BARDZO ważny, ponieważ dodatkowa wilgoć w sercach spowoduje, że atrament będzie działał, jeśli nie pozwolisz, aby wyschły prawidłowo.
  4. Gdy serca wyschną na jeden dzień, użyj znaczników do pisania pożywienia, aby pisać wiadomości lub rysować wzory na sercach. Przechowuj serca rozmów w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 112
Całkowita zawartość tłuszczu 0 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Tłuszcz nienasycony 0 g
Cholesterol 0 mg
Sód 2 mg
Węglowodany 29 g
Błonnik pokarmowy 0 g
Białko 0 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)