Buckeyes to klasyczny cukierek, który wszyscy uwielbiają! Te kulki z masłem orzechowym są zanurzane w czekoladzie, dzięki czemu przypominają je buckeye. Są łatwe do wykonania i zawsze są zadowolone z tłumu.
Co będziesz potrzebował
- 3 uncje (6 łyżek.) Masła (zmiękczonego do temperatury pokojowej)
- 2 szklanki cukru (w proszku)
- 1 łyżeczka. wanilia
- 1 szklanka masła orzechowego (gładka)
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 8 oz. powłoka z czekoladą
Jak to zrobić
- W misce do mieszania połączyć zmiękczone masło, masło orzechowe, cukier puder, wanilię i sól.
- Mieszać na średniej prędkości przez 1-2 minuty, aż będzie bardzo gładka i dobrze połączona. Smakuj i dostosuj cukier i sól do smaku.
- Roluj cukierki w małe kulki o średnicy 1 cala i umieszczaj je na blasze wyłożonej pergaminem lub woskowanym papierem. Chill przez co najmniej 30 minut, aż stanie się twardy.
- Po uformowaniu, rozpuść powłokę z czekoladą w misce z mikrofalami, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
- Mocno wetknij wykałaczkę w kulkę z masłem orzechowym i zanurz ją częściowo w czekoladzie, pozostawiając kółko na wierzchu niezadbanego cukierka. Jeśli wykałaczka nie wydaje się dobrze trzymać cukierka, użyj widelca pod kulką, aby zwiększyć stabilność podczas zanurzania.
- Umieść zwinięty cukierek na blasze do pieczenia i powtórz z pozostałymi kulkami, aż zostaną zanurzone w czekoladzie. Jeśli zrobią się zbyt miękkie, aby zanurzyć wykałaczkę, należy krótko schłodzić tacę, aby ją ponownie zamocować.
- Po zanurzeniu wszystkich Buckeyes, schowaj tackę, aby ustawić czekoladę. Użyj palca, aby delikatnie wygładzić otwory w szczytach cukierków, jeśli chcesz. Przechowuj je w hermetycznym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, przed podaniem usiądź w temperaturze pokojowej na 10-15 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 189 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 81 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |