Tradycyjne szwedzkie klopsiki są wykonane z kremowego sosu przygotowanego ze śmietany, śmietany i masła. Chociaż ten sos jest zdrowszy i ma niższą zawartość tłuszczu i cholesterolu, jest niewiarygodnie bogaty w smak i konsystencję. Klopsiki można przygotować nawet z jednodniowym wyprzedzeniem lub zamrozić do miesiąca, ale najlepiej smakuje sos zaraz po wytworzeniu.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki cebuli (
- drobno posiekany )
- 3 łyżki. oliwa z oliwek (podzielona)
- 1 1/4 szklanki jogurtu sojowego (podzielonego)
- 3/4 szklanki bułki tartej
- 2 funty. mielona wołowina
- 2 jajka (lekko pobity)
- 2 łyżki stołowe. i 1 łyżeczka. sól (podzielona)
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- 1/4 szklanki mąki
- 1 filiżanka
- mleko sojowe
- Garnirunek:
- Pietruszka
Jak to zrobić
- Zrób klopsiki. W średniej misce miksującej połącz cebulę, 1 łyżkę oleju, ¾ szklanki jogurtu sojowego, bułkę tartą i mieloną wołowinę, aż dobrze się wymieszaj. Dodaj jajka, sól (2 łyżki) i pieprz, mieszając, aż mieszanina po prostu się zetnie. Używając rąk, uformuj mieszankę mięsną w kulki od 1 do 2 ".
- Podgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na patelni z grubym dnem na średnim ogniu. Gotuj klopsiki, obracając je co minutę, aż się zrumienią i ugotują. Ustaw klopsiki na talerzu i przykryj folią podczas przygotowywania sosu.
- Zrób sos. W małym rondlu na małym ogniu połącz mąkę, resztę ½ szklanki jogurtu sojowego, mleko sojowe i pozostałą 1 łyżeczkę soli. Ogrzać do pożądanej temperatury i konsystencji. Polej sosem na klopsikach, udekoruj pietruszką i podawaj na gorąco.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 896 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 46 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 22 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Sód | 4 284 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 77 g |