Batoniki "Paycheck Candy Bars" to przepis na naśladowcę dla pasków PayDay. Te proste batony mają rdzeń karmelowy pokryty solonymi orzeszkami ziemnymi. Lubię je proste, ale lubię też posuwać się o krok dalej i dawać im dobre dunking w czekoladzie! Wypróbuj je w obie strony i sprawdź, które lubisz najbardziej!
Co będziesz potrzebował
- 14 uncji (około 2 filiżanek) miękkich karmelków, (nieopakowanych)
- 1,5 łyżeczki ciężkiej śmietany (lub mleka)
- 15 uncji (3 szklanki) solonych orzeszków ziemnych
- Opcjonalnie: 1 lb powłoczki z czekoladą
Jak to zrobić
1. Wyłóż kwadratową foremkę do pieczenia o wymiarach 9x9 cali z folią i lekko rozpylić folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Rozłóż połowę orzeszków, około 1,5 kubka, na dnie garnka i rozłóż na równą warstwę.
2. Połącz nieopakowane karmelki i śmietankę lub mleko w misce z mikrofalami. Mikrofale w odstępach 30-40 sekund, dobrze mieszając po każdej sesji podgrzewania, aż krem się rozpuści i wygładzi.
Początkowo będzie odporny na topienie i będzie trudny do poruszenia, ale gdy go ogrzejesz, wygładzi się i stanie się płynny.
3. Wlej karmel na orzeszki w patelni i użyj łopatki, aby rozprowadzić ją na równą warstwę. Natychmiast rozprowadź pozostałe 1,5 szklanki orzeszków na wierzchu karmelu i delikatnie dociśnij je do karmelu.
4. Schłodzić patelnię, aby ustawić karmel, przez co najmniej 30 minut.
5. Po ustawieniu usuń cukierki z patelni używając folii jako uchwytów. W tym momencie masz smak podobny do PayDay - oryginalne batoniki zrobione są z karmelu i orzeszków ziemnych! Jeśli chcesz się nim cieszyć w ten sposób, pociąć cukierki na pół, a następnie pokroić każdą połówkę w smukłe paski. Jeśli chcesz zanurzyć cukierki w czekoladzie, przejdź do kroku 6.
6. W przypadku zanurzania w czekoladzie nie wycinaj jeszcze cukierków w batonach. Stopić powłokę z czekoladą w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych przyrostach, często mieszając, aby zapobiec przegrzaniu. Rozłóż bardzo cienką warstwę czekolady na wierzchu - jest to naprawdę po prostu, aby zablokować orzeszki ziemne na miejscu i zapobiec ich spadnięciu w czekoladzie po zanurzeniu. NIE rób z tego grubej warstwy - postaraj się uzyskać jak najcieńszą warstwę! Przechowywać w lodówce cukierki przez 10 minut, aby ustawić powłokę, a następnie odwrócić ją do góry nogami i rozprowadzić bardzo cienką warstwę czekolady po drugiej stronie cukierków.
7. Po umieszczeniu czekolady po obu stronach pociąć cukierka na batoniki. Ponownie ogrzać powłokę, jeśli to konieczne, aby była płynna. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub papierem woskowanym.
8. Użyj narzędzi zanurzeniowych lub widelca, aby zanurzyć każdy baton w czekoladę i odłóż go na blasze do pieczenia. Podczas gdy czekolada jest jeszcze mokra, posyp je w razie potrzeby za pomocą posiekanych orzeszków ziemnych. Przechowywać w lodówce podajnik do momentu ustawienia czekolady. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, podawaj te batoniki w temperaturze pokojowej.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy Candy Bar!
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy Peanut Candy!