Skórka z ciasta bez skórki lub masła? Kto by pomyślał, że to możliwe? Skórka pierożka zamiast oleju to nie tylko miła odmiana od zwykłej, ale też znacznie łatwiejsza do wykonania - nie potrzebujesz miksera do ciasta ani wałka do ciasta. To idealny przepis na pierożki dla początkujących piekarzy lub kogokolwiek zastraszonego przez przycięcie tłuszczu na mąkę. Jest to również świetna opcja, gdy nie masz skracania!
Mimo, że ciasto jest najbardziej uniwersalne, gdy jest wykonane z łagodnym smakiem oleju, warzyw, rzepaku, szafranu lub orzeszków ziemnych, można użyć oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ale najlepiej z pikantnym ciastem jak quiche. Możesz także spróbować oleju kokosowego dla uzyskania dodatkowego smaku. (Jak już pewnie wiesz, olej kokosowy jest trochę mocny, musisz go lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej, zanim użyjesz go w tej skorupie.) Jeśli potrzebujesz górnej skorupy do ciasta, możesz podwoić ten przepis .
Co będziesz potrzebował
- 1 kubek uniwersalny
- mąka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżki zimnego mleka lub wody
Jak to zrobić
- W misce wymieszaj mąkę i sól z trzepaczką. Wmieszaj olej do wymieszania. Dodaj wodę lub mleko, aż do całkowitego wymieszania.
- Umieść ciasto w środku 8- lub 9-calowej szklanej tarczki. Rozłóż ciasto dłońmi zakrywającymi spód talerza, boki i brzegi.
- Upiecz zgodnie z wytycznymi do ciast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 898 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 68 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 47 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 411 mg |
| Węglowodany | 65 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 8 g |