Ten przepis jest zdrową alternatywą dla lodów lub mrożonych jogurtów przygotowanych z produktów mlecznych i jest tak łatwy do wykonania! Przygotowany bez żadnych produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, ten przepis na deser jest również doskonały dla wegan!
Do tego przepisu wolę używać nektaru agawy, który jest płynnym syropem podobnym do miodu, ale jest mniejszy od indeksu glikemicznego. Jeśli nektar z agawy nie jest dostępny, możesz wymienić miód, syrop klonowy lub inny płynny środek słodzący do wyboru.
Co będziesz potrzebował
- 6 szklanek jogurtu sojowego (zwykły, niesłodzony)
- 2/3 szklanki nektaru z agawy (patrz nagłówek)
- 1/4 szklanki orzechów nerkowca (drobno zmielone)
- 1/2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki. guma ksantanowa
Jak to zrobić
1. Połącz jogurt sojowy, nektar z agawy, zmielone orzechy nerkowca i ekstrakt waniliowy w blenderze i przetwarzaj, aż dobrze się połączą. Dodać gumę ksantanową i poddawać procesowi przez około 30 sekund do 1 minuty, aż do uzyskania gładkości. Wlać do płytkiej metalowej patelni i umieścić w zamrażarce na 1 godzinę.
2. Wyjmij patelnię z zamrażarki i przenieś lekko zamrożoną mieszaninę do blendera. Przetwórz do gładkości, wlej mieszaninę z powrotem na patelnię i umieść patelnię z powrotem w zamrażarce na 1 godzinę dłużej.
Powtarzać.
3. Po ostatnim zmieszaniu (mieszankę należy zmieszać w sumie 3 razy), wymień patelnię na zamrażarkę na 30 minut na 1 godzinę przed delektowaniem się. Przechowywać w szczelnym pojemniku w zamrażarce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 321 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sód | 151 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 17 g |