Okra z sosem pomidorowym

W tej recepturze używaj świeżej lub mrożonej okry lub okrojone większe okra. Okra i pomidory to klasyczna kombinacja. To proste danie może być podawane jako przystawka. Lub uczynić z niej danie główne nad ryżem z serem lub dodatkowym białkiem. Dodaj fasolę, gotowany pokrojony w kostkę kurczak, pokrojoną w kostkę szynkę, gotowane krewetki lub pokruszony bekon do dania.

Sok z cytryny, posiekana cebula i czosnek są jedynymi dodatkowymi składnikami potrzebnymi do tego aromatycznego dania.

Związane z
Pieczone Okra z Pomidorami

Co będziesz potrzebował

• 1 funt świeżej okry dziecka, myte, suszone, końce łodygi przycięte bardzo blisko do góry, lub użyj mrożonego rozmrożonego całego okra dziecka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1 czosnek goździkowy, drobno rozdrobniony
• 2 średnie pomidory, obrane, pokrojone w kostkę lub 1 puszkę (14.5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1 łyżka soku z cytryny
• rzućcie sól i pieprz

Jak to zrobić

1. Podgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek w rondlu na średnim ogniu. Podsmaż okra przez 3 do 5 minut, następnie usuń łyżeczką do ręczników papierowych. Odłożyć na bok.
2. Ogrzać pozostałą łyżkę oliwy z oliwek w rondlu. Dodaj pokrojoną cebulę; smażyć przez 2 do 3 minut. Dodaj czosnek i podsmaż kolejne 2 minuty. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i gotuj, mieszając, aż mieszanina zacznie wrzeć.
3. Przestawić ogrzewanie na niskie; dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. Gotować przez 30 minut dłużej.

1. Aby podać, łyżeczkę na kilka łyżek sosu w naczyniu do serwowania. Na wierzch okra, a następnie przykryj pozostały sos.

Służy od 4 do 6.

Wariacje

Dodaj około 1/4 szklanki pokrojonego selera wraz z pokrojoną cebulą; dodaj dodatkową łyżkę oliwy z oliwek saute z cebulą przez 4 do 5 minut. Dodaj czosnek i kontynuuj przepis.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	103
Całkowita zawartość tłuszczu	5 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	0 mg
Sód	37 mg
Węglowodany	14 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)