Boczek i czekolada to nowy trend w czekoladowych batonikach dla smakoszy, a teraz możesz odtworzyć to nieprawdopodobne połączenie w domu! Półsłodkie czekoladki wysadzane są kawałkami chrupiącego bekonu i pokrojonymi w małe kwadraty, aby uzyskać bekon z czekolady. Ważne jest, aby bekon był smażony, dopóki nie jest chrupiący, ponieważ chrupiąca tekstura znacznie poprawia smak i konsystencję końcowego cukierka - rozmoczone paski boczku są dość nieprzyjemne!
Co będziesz potrzebował
- 12 uncji półsłodkich kawałków czekolady
- 7 dużych pasków boczku (smażonych do chrupania)
Jak to zrobić
- Przygotuj arkusz do pieczenia, podszywając go folią aluminiową i odłóż na bok.
- Umieść czekoladę w bezpiecznej dla mikrofalówki misce i kuchence mikrofalowej w jednominutowych porcjach, aż się roztopią, mieszając co minutę, aby zapobiec przegrzaniu.
- Gdy czekolada się topi, posiekaj paski bekonowe na małe kawałki. Odstawić około jedną trzecią boczku, który zostanie użyty do pokrycia korą.
- Po stopieniu i wygładzeniu czekolady, zamieszaj pozostałe dwie trzecie pokrojonego boczku i mieszaj, aż kawałki bekonu będą dobrze przyrządzone.
- Polać czekoladę na przygotowaną blachę do pieczenia, a za pomocą szpatułki offsetowej lub noża rozłożyć na cienką warstwę o wysokości około 1/4 ". Gdy czekolada jest jeszcze mokra, należy równomiernie posypać wierzch pasującym posiekanym boczkiem i delikatnie docisnąć, aby przylegać do powierzchni.
- Przechowywać w lodówce kory bekonu, aby ustawić czekoladę, około 30 minut. Po ustawieniu rozbij go na małe, nierówne kawałki ręcznie i natychmiast podawaj.
Kory bekonu czekoladowego można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 174 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 27 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |