Zapiekany plamiak z sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy sos ze świeżymi grzybami pokrywa ten zapiekany plamiak. Ułóż rybę z małym serem kilka minut przed zakończeniem. Parmezan lub łagodny cheddar byłyby doskonałe.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 funta plamiaków, pokrojonych w duże kawałki, w zależności od pieczenia naczyń lub potraw
• Opcjonalnie: mieszanka ziół lub przyprawa do ziół, do smaku
• Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 4 łyżki masła,
• podzielony
• 1 mały czosnek goździkowy, drobno rozdrobniony
• 1/2 szklanki cienko pokrojonych w plasterki pieczarek
• 3 łyżki uniwersalnej mąki
• 2 łyżki sherry
• 1 1/2 filiżanek
• półtora lub lekki krem
• Dash paprika
• 1/4 szklanki przyprawionej lub przyprawionej czosnkiem
• bułka tarta
• Opcjonalnie: tarty lub rozdrobniony ser

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5).
2. Delikatnie posypać kawałkami ryby solą, pieprzem i suszoną mieszanką ziół. Ułóż filety w płytkim naczyniu do pieczenia lub w indywidualnych potrawach z grilla lub w ramekinach.
3. W rondelku rozpuść 3 łyżki masła na średnio niską temperaturę. Dodaj czosnek i grzyby; powoli saute, aż grzyby będą miękkie i złote. Wymieszaj mąkę, aż będzie gładka i rozpuścić w maśle. Kontynuuj gotowanie, mieszanie, przez 2 minuty.

1. Stopniowo wymieszaj śmietankę w mieszance z mąką. Wymieszaj sherry. Kontynuuj gotowanie i mieszanie aż do zagęszczania. Dodaj sól, pieprz i paprykę do smaku. Łyżka nad plamiakiem
2. Roztopić pozostałą 1 łyżkę masła na małym ogniu; dodać bułki tartej i wymieszać, aby dokładnie połączyć. Posyp okruchy chleba na plamiak i sos. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, gdy ryba łatwo rozwinie widelec.
3. W razie potrzeby posyp trochę pokruszonym lub startym serem i kontynuuj pieczenie jeszcze przez 2 do 4 minut, aby stopić ser.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	733
Całkowita zawartość tłuszczu	48 g
Tłuszcz nasycony	29 g
Tłuszcz nienasycony	13 g
Cholesterol	245 mg
Sód	1,011 mg
Węglowodany	33 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	43 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)