Te nadziewane kiełbaskami grzyby są proste i smaczne, i stanowią świetną przekąskę. Nadzienie z kiełbasy pieczone jest w czapkach grzybowych. Jeśli chcesz, dodaj do nich bardziej rozdrobniony ser mozzarella.
Jest to prosta receptura zawierająca tylko cztery składniki, ale możesz dodać do farszu drobno posiekaną cebulę lub zieloną cebulę.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta grzyby (duże)
- 8 uncji kiełbasy (wieprzowina)
- 1/2 szklanki sera (rozdrobniona mozzarella, plus więcej do polewania w razie potrzeby)
- 1/4 szklanki
- okruchy chleba (dobrze wytrawne)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 450 F.
- Usuń łodygi z grzybów; posiekać łodygi i odłożyć na bok.
- Połóż kiełbasę na patelni na średnim ogniu. Ugotuj kiełbasę, mieszając i rozbijając, aż będzie całkowicie ugotowana. Usuń kiełbasę do miski, pozostawiając na łyżce 1 lub 2 łyżki smoczków.
- Gotuj łodygi grzybów w kapanie przez 5 do 10 minut, aż będą miękkie i rumiane. Zdejmij patelnię z ognia.
- Zamieszaj ugotowane kawałki pieczarek w misce z kiełbasą. Dodaj tartą bułkę i ser; dokładnie mieszać.
- Wypełnij kapsle grzybowe mieszanką kiełbas.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut. W razie potrzeby nadziać nadziewane grzyby o więcej sera mozzarella i wrócić do piekarnika, aż ser się roztopi.
Wariacje
Dodaj kilka łyżek drobno zmielonej cebuli na patelnię i usmaż razem z kiełbasą.
Dodaj łyżkę lub dwie z drobno zmielonego pieprzu na patelnię z kiełbasą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sód | 187 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |