6 owoców Azji Południowo-Wschodniej do kochania

Tropikalny klimat w południowo-wschodniej Azji sprzyja uprawie dużej liczby owoców. To są niektóre z nich.

• 01 z 06

  Durian

  Prawdopodobnie najbardziej kontrowersyjny z południowoazjatyckich owoców, durian jest czymś, czego nienawidzisz lub kochasz, bez pośredniego podłoża. Subtelne nie jest słowem, które znajduje zastosowanie w durian, ponieważ wszystko w nim jest intensywne. Od zapachu do smaku, durian krzyczy, by zostać zauważonym. Niektórzy ludzie uważają duriana za odrażające, ale inni są nim zakochani.

  Durian uprawiany jest w Azji Południowo-Wschodniej od czasów prehistorycznych, ale Zachód nie poznał się przed około 600 laty. Łuska jest kolczasta, aw środku znajduje się pięć komórek z kremową miazgą. Smak najlepiej opisuje Sir Alfred Russel Wallace, XIX-wieczny brytyjski biolog i badacz. Opisał smak duriana jako "bogaty krem ​​o aromatyzowanym migdałami, który daje najlepszy ogólny pogląd na to, ale od czasu do czasu pojawiają się wachlarze smaku przypominające kremowy ser, cebulowy sos, sherry-wino i inne nieprzyzwoite dania. . "

  Zapach duriana jest silny nawet wtedy, gdy łuska pozostaje nienaruszona, co nie jest dla niektórych obraźliwe.

  Miąższ duriana można spożywać świeżo. Jest również przetwarzane, aby zrobić cukierki, lody i inne słodkie przysmaki.

• 02 z 06

  Jackfruit

  Kolejnym owocem z kolczastą łuską jest jackfruit, narodowy owoc Bangladeszu. Jest znany jako nangka w Indonezji i langka na Filipinach.

  Słodki miąższ jest w cebulkach, a wewnątrz każdej żarówki jest nasiono. Dojrzały jackfruit jest słodki i jest spożywany na surowo. Można go również przechowywać w postaci suchego cukierka lub syropu cukrowego. W tej ostatniej formie jackfruit jest powszechnie dodawany do deserów, takich jak wietnamski czeski, halo-halo na Filipinach i indonezyjski es teler .

  Miąższ niedojrzałego jackfruit jest gotowany jako warzywo często z mlekiem kokosowym.

  Nasiona dojrzałego jackfruit są jadalne. Mogą być pieczone, gotowane lub pieczone. Prażone nasiona jackfruit smakują podobnie do kasztanów.

• 03 z 06

  Marang

  Kolejnym owocem z kolczastą łuską jest marang . Pochodzący z Borneo, został wprowadzony do Malezji, Tajlandii i na Filipinach. Nazwany keiran w Indonezji i terap w Malezji, marang ma silny zapach, ale nie tak intensywny jak durian.

  Wewnątrz łuski marang wygląda podobnie do jackfruit, ale cebula jest okrągła i bardziej biała niż żółta.

  Podobnie jak jackfruit, nasiona marang są jadalne i gotowane w taki sam sposób jak nasiona jackfruit.

• 04 z 06

  Wosk Apple i Rose Apple

  Jabłko woskowe to Syzygium samarangense, a różowe jabłko - korma Syzygium . Oba mają kilka pospolitych nazw, które są czasem używane w odniesieniu do któregokolwiek z tych dwóch owoców.

  Jabłko woskowe (na zdjęciu) jest w kształcie dzwonu, a kolor zewnętrzny może być biały, jasnozielony, różowy pr karmazynowy. Ciało jest rześkie i wodniste.

  Różowe jabłko jest podłużne o ciemnoczerwonej do czerwonej skórze. Ciało jest białe i raczej nijakie.

  Pomimo, że "jabłko" jest dołączane do wielu ich popularnych nazw, owoce te nie smakują niczym jabłko. Oba są popularne świeże składniki sałatkowe.

• 05 z 06

  Cukier-jabłko

  Pochodzący z Indii Zachodnich i tropikalnych Ameryk, cukier-cukier został wprowadzony przez Hiszpanów do Azji Południowo-Wschodniej.

  Sugar-apple ma grubą, podzieloną na kawałki skórkę. Miąższ jest również podzielony na segmenty i umieszczony w symetrycznej pojedynczej warstwie wokół rdzenia. Większość tych segmentów zawiera nasiona; pojedynczy owoc zazwyczaj zawiera 20 lub więcej nasion. Wrażenie w ustach miąższu przypomina krem, chociaż miąższ jabłka z cukrem jest nieco ziarnisty i bardzo śliski.

  Tradycyjnym sposobem na zjedzenie jabłka z cukrem jest włożenie segmentu do ust i wypluwanie nasion.

• 06 z 06

  Soursop

  Soursop pochodzi z tej samej rodziny, do której należy jabłko z cukrem. Jego pospolite nazwy to guanábana (hiszpański), z którego wywodzi się guyabano , nazwa zwyczajowa na Filipinach . Indonezyjskie imię to sirsak .

  Soursop jest większy niż jabłko z cukrem, a nasiona są umieszczone pośrodku, więc łatwiej jest oddzielić je od miąższu. Ciało, jak sama nazwa wskazuje, smakuje bardziej kwaśno niż słodko z kremowym posmakiem w ustach. Uważamy, że jest idealny do robienia smoothies.