Orzeźwiające Calvados i cierpkie nuty cytryny tworzą fantastyczny przepis na sorbety do serwowania na przyjęciach i specjalnych okazjach. Podawaj go jako lekki deser lub jako nieoczekiwany podniebienie między kursami. Jest szczególnie mile widziany w menu regionalnym Bretanii i Normandii .
Co będziesz potrzebował
- 1 1/3 szklanki obranego, posiekanego jabłecznika (1 duży)
- 3 szklanki wody
- ½ cup granulowanego cukru
- ¼ szklanki soku z cytryny
- ¼ łyżeczki skórki cytryny
- ¼ szklanki Calvados (lub brandy jabłkowej)
Jak to zrobić
W średnim garnku na średnim ogniu podnieś posiekane jabłko, wodę i cukier. Przykryj patelnię, delikatnie obniż temperaturę i gotuj przez około 15 minut, aż jabłka będą bardzo miękkie. Zdjąć z ognia i schłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej. Dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny i Calvados i dokładnie wymieszaj. Chłodź do bardzo zimnego przez około 2 godziny. Zamrozić w lodziarni zgodnie z instrukcjami producenta.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 126 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 5 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 0 g |