Ten pieczony przepis na sunchokes jest tak wszechstronny, jak to tylko możliwe; zrób z nich łatwe danie, świeże z pieca lub wrzuć je z różnymi sosami do zimnej sałatki. Sunchokes, znane również jako karczochy jerozolimskie , są lekko słodkie i mają lekko orzechowy zapach. Pochodzą ze wschodnich Stanów Zjednoczonych i pojawiły się ostatnio w menu francuskich restauracji.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty sunchokes, oczyszczone i pokrojone w kostkę
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400. Wrzuć posiekane dymki oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż sezonowe sunchokes w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub płytkiej patelni.
- Piecz przez 40 minut, dopóki nie staną się złotobrązowe. Podawaj gorące potrawy z pieca lub rzucaj z dressingiem i podawaj im zimne jak sałatka.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sód | 67 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 24 g |