Tosty z awokado to zdecydowanie buzzfood w dzisiejszych czasach. Jasne, w Internecie są już setki niesamowitych wariacji, ale ten jest moim ulubionym. Tosty z zakwasu, kremowe awokado, bogate jajko na miękko , pikantny mayor sriracha, chrupkie plasterki świeżej rzodkwi i jasne wstążki zwiniętego scallionu łączą się, by zrobić to grzanki niewiarygodnie smaczne i zupełnie pyszne.
Co będziesz potrzebował
- 2 kromki chleba (zakwas)
- 1/2 awokado
- 1 jajko
- 1 rzodkiewka
- 2 scallions
- 1 łyżka majonezu
Jak to zrobić
- Rozpocznij od przygotowania jajka. Doprowadź wodę do niskiego wrzenia i dodaj delikatnie jajko. Pozwól mu gotować w niskiej temperaturze wrzenia dokładnie przez 7 minut lub dopóki środek jajka nie osiągnie konsystencji, w której się znajdujesz.
- Po ugotowaniu wstrząśnij nim w zimnej wodzie i zdejmij skorupę. Odłożyć na bok.
- Teraz przygotuj zwinięte scallions i rzodkiewki. Pokrój rzodkiewkę na dyski i umieść w wodzie. Dla zwiniętych scallions wyciąć zioła na długość w super cienkie paski. Przygotuj kąpiel lodową i dodaj scallions do wody. Pozwól usiąść w wodzie, dopóki nie zaczną się zwijać. Wysuszyć przed włożeniem na kanapkę
- Następnie zmiksuj Srirachę w majonez i odłóż na bok.
- Teraz, gdy wszystkie składniki są przygotowane, nadszedł czas, aby zbudować toast. Wznieść 2 kromki chleba i zetrzeć połowę awokado na każdy kawałek przypiekanego chleba na zakwasie.
- Dodaj mżawkę Sriracha mayo i niektóre kawałki rzodkiewki. Następnie ułóż zwinięte scallions na środku i na górze z połową miękko ugotowanego jajka. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 439 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sód | 443 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 18 g |