Omlet Denver to klasyczny porządek w jadłodajni, szczególnie ze stroną z haszem lub grzanką . Ułożone wysoko z szynką, cebulą, papryką i serem to posiłek sam w sobie. I chociaż nie ma nic złego w jedzeniu z jedzeniem, jest to również proste danie śniadaniowe, które można przygotować w domu i dostosować do własnych upodobań.
Lubisz pikantne śniadania? Dodaj pokrojone w kostkę jalapeño . Mają tylko bekon, czy też mam odwagę powiedzieć, że spam jest pod ręką? Pokrój go i wymień na szynkę. A podczas gdy cheddar jest tradycyjnym wyborem, każdy melty ser zrobi.
Ten przepis tworzy jeden wielki omlet, który z łatwością nakarmi dwie osoby. Ale możesz je podwoić i zrobić dwie duże omlety dla tłumu od czterech do sześciu osób. Podobnie, możesz go zmniejszyć o połowę dla jednej osoby - wystarczy użyć mniejszej patelni. Podawaj z gorącym sosem lub salsą i ciesz się!
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżeczka rzepaku lub oleju z pestek winogron
- 1/4 szklanki białej cebuli (pokrojone w kostkę)
- 1/3 szklanki zielonej papryki (pokrojone w kostkę)
- 1/3 szklanki kanadyjskiego bekonu (lub grubo ściętej szynki, pokrojonej w kostkę)
- Sól i pieprz
- 1 łyżka masła
- 4 jajka (dobrze pobity)
- 1/2 szklanki sera cheddar (tarty)
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej na dużej patelni nieprzywierającej (około 12 cali) na średnim ogniu, dodać cebulę, paprykę i szynkę, smażyć przez około 2 minuty, aż lekko się zrumienią, a warzywa są delikatne, ale wciąż trochę chrupiące. Przypraw solą i pieprzem.
- Usuń warzywa i szynkę na talerz. Ostrożnie wytrzyj patelnię suchym ręcznikiem papierowym.
- Zmniejsz temperaturę do średniej i dodaj masło. Po stopieniu przechylić patelnię, aby pokryć ją masłem. Dodaj jajka.
- Gdy jaja zaczynają układać się wokół krawędzi, ostrożnie użyj łopatki, aby nieco unieść brzegi i lekko przechylić patelnię, aby płynne jajo w środku przebiegło pod krawędzią. Powtarzaj omlet, dopóki nie ustawi się na tyle, aby nie przechylić się do krawędzi, gdy przechylisz patelnię. Nie pozwól, aby omlet stał się zbyt cienki w środku i zmniejsz temperaturę, jeśli gotuje się zbyt szybko.
- Dopraw solą i pieprzem, a na wierzch cały ser. Umieścić pokrywkę lub patelnię na patelni przez 1 minutę lub do momentu stopienia sera. Wyłącz ogrzewanie.
- Dodaj gotowane warzywa i szynkę w linii na środku omletu. Użyj łopatki i ostrożnie poprowadź ją pod krawędzią omletu, aby ją poluzować bez łez. Złożyć jedną stronę omletu na nadzieniu, a następnie zachodzić na drugą stronę, tworząc paczkę. Ostrożnie wsuń omlet na talerz.
- Podawaj natychmiast w ostrym sosie lub domowej salsie i ciesz się.